Экстрасенс Илона Калдре откликнулась на просьбу Postimees.ru и предложила рецепт блюда, которое в ее семье традиционно готовится на праздники.
Рецепт от Илоны Калдре: десерт «Лумипаллисупп»
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
«Однажды я это уже демонстрировала (в телепередаче «Званый ужин» – ред.), и рецепты с тех пор не изменились», – отметила Илона.
Молочный суп «Лумипаллисупп»
Ингредиенты для приготовления:
- яйца – 4 штуки;
- молоко – 2 литра;
- сахар – 4 столовые ложки;
- сахар ванильный – 1 столовая ложка;
- крахмал, разведенный в воде – 1 столовая ложка на 100 миллилитров;
- соль по вкусу;
- украсить корицей, малиной и физалисом.
Порядок приготовления:
1. Ставим молоко на плиту, только не доводим его до кипения.
2. Взбиваем белки с сахаром и солью.
3. Варим «снежки»: взбитые белки ложкой опускаем в теплое молоко и немного оставляем потомиться. Затем выкладываем белковые «снежки» на тарелку.
4. К яичным желткам добавляем 4 столовые ложки сахарного песка, немного ванильного сахара и чуть-чуть соли, взбиваем.
5. Непрерывно помешивая молоко, вводим в него взбитые с сахаром желтки, а затем добавляем крахмал, разведенный в воде, наш крем-суп должен как следует загустеть.
6. Глубокую миску наполняем приготовленным молочным крем-супом, сверху раскладываем белковые снежки, посыпаем их корицей и украшаем десерт свежей малиной и физалисом.
Вот и все, молочный суп «Лумипаллисупп» готов.
Фото смотрите ЗДЕСЬ.