Семь-восемь потребителей из десяти утверждают, что отечественные продукты питания составляют самую значительную часть их покупательской корзины.
Молодые люди предпочитают импортные продукты питания
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Несмотря на то, что жители Эстонии за последние десять лет начали отдавать предпочтение местными продуктам, в покупательской корзине молодых людей в возрасте до 35 лет все еще преобладают импортные товары.
Елена Кривка (27), проживающая под Таллинном в Мууга, чаще всего для своей семьи покупает разные овощи, фрукты, молоко и курятину. По сравнению с прошлым годом рацион питания ее семьи, состоящей из трех человек, значительно изменился. «Я не ем хлеб, булку и макароны», – рассказывает молодая женщина, отказавшаяся от хлебобулочных изделий в пользу финских хрустящих хлебцев Finn Crisp.
Из рациона питания семьи с одним ребенком были исключены различные сосиски и колбасы. При этом хозяйка стала покупать больше сыра, фруктов и овощей. «В этом году мы стали употреблять более здоровую пищу, чем в прошлом», – отмечает Кривка.
Молодая хозяйка в равной мере покупает как эстонскую, так и импортную продукцию «Летом я обычно особенно не трачусь на овощи, поскольку у нас все растет в парнике».
Привычки схожи
Хотя предпочтения домочадцев Елены Кривка за последний год существенно изменились, эта семья является исключением и входит в число тех семи процентов жителей Эстонии, у которых в прошлом году такие изменения были особенно значительными.
Для подавляющего большинства жителей Эстонии ассортимент продуктов питания в 2014 году оставался таким же, как и прежде. На это, согласно данным исследования TSN Emor, указали 70 процентов респондентов. Все остальные в некоторой степени изменили свои привычки.
Тот факт, что жители Эстонии в последние годы стали употреблять больше фруктов и овощей, подтверждает как вышеупомянутый мониторинг покупательской корзины, так и опыт пресс-секретаря сети магазинов Rimi Катрин Батс. По ее словам, в прошлом году число жителей Эстонии, которые стали употреблять больше овощей и фруктов, увеличилось и достигло 39 процентов.
«Мы замечаем, что покупатели хотят попробовать всевозможные экзотические овощи и фрукты», – отмечает Батс. Поэтому ассортимент овощей и фруктов в супермаркетах увеличивается.
Хотя исследование показывает, что за последний год жители Эстонии стали меньше обращать внимание на цены (этот показатель снизился с 42 до 34 процентов), для семьи Кривка этот фактор по-прежнему является немаловажным. По ее словам, это главный критерий, на основе которого она выбирает продукты питания.
При этом женщина не особо замечает разницу в стоимости отечественных и импортных продуктов: «По-моему, цены одинаковые, особой разницы нет».
Цены различаются
И все же, согласно данным исследования, разница в стоимости отечественных и импортных продуктов может быть довольно значительной, причем как в пользу местных, так и импортных товаров. Самая ощутимая разница – при покупке свежего мяса, ведь импортная говядина бывает дешевле аж на 44 процента. За произведенное в Эстонии мороженое также приходится платить гораздо больше, чем за импортное. Разница в цене составляет примерно одну треть.
И все же в повседневном рационе жителей Эстонии есть целый ряд продуктов, которые дешевле заграничных. Например, произведенные в Эстонии напитки на основе соков дешевле на одну треть, а растительное масло – на двадцать процентов.
То, что цены на отечественные и импортные продукты питания могут существенно различаться, подтверждает и Батс. «Это в значительной степени зависит от группы продуктов», – разъясняет пресс-секретарь Rimi.
Зачастую низкая стоимость импортных продуктов вызвана тем, что их проще и дешевле производить в большем объеме и в лучших условиях. «Вместе с тем жители Эстонии в любом случае отдают предпочтение местным молочным продуктам – просто их вкус более привычен», – отмечает Батс. Поэтому свыше 90 процентов продаваемых в супермаркетах молочных продуктов произведены в Эстонии.
Согласно данным исследования TNS Emor, 90 процентов жителей Эстонии по возможности предпочитают отечественную продукцию, а семь-восемь потребителей из десяти утверждают, что местные продукты питания составляют значительную часть их рациона. Вместе с тем из исследования видно, что пожилые жители Эстонии предпочитают местные товары, в то время как в покупательской корзине молодых людей до 35 лет в большей мере представлены продукты питания импортного производства.
«Вполне возможно, что 35-летний покупатель предпочитает импортный товар, поскольку чаще сталкивался с ним в зарубежных поездках», – высказывает одно из предположений Батс. По ее оценке, молодежь больше обращает внимание на упаковку товара и его оформление.
Одинаковые затраты
Семья Елены Кривка, в которой растет маленький ребенок, тратит на продукты питания не более 200 евро в месяц. Хотя они могут тратить и больше, по словам женщины, этой суммы им вполне хватает: «Мы позволяем себе красную и белую рыбу, креветки, суши и салаты».
Примерно столько же тратит каждый месяц на свое питание и пенсионер Яан Маазик (86). И хотя содержимое покупательской корзины этого человека за последний год практически не менялось – теперь он пытается быть более экономным, – ее стоимость также составляет 200 евро.
«По утрам я обычно готовлю гречневую или рисовую кашу и запиваю ее молоком», – рассказывает Маазик. На обед он часто варит рыбный суп или готовит что-нибудь из фарша. «Импортную рыбу я не покупаю – беру эстонскую треску», – делится своими секретами пенсионер. При этом он отмечает, что может позволить себе питаться всем, чего душа пожелает.
Это еще одна положительная тенденция: по сравнению с прежними временами немного возросло количество респондентов, утверждающих, что они могут позволить себе те продукты питания, которые захотят. Если в 2013 году в Эстонии об этом заявлял каждый пятый опрошенный, то в прошлом году – уже каждый четвертый. И все же одна седьмая часть семей в основном не имеет возможности покупать то, чего хочет.