/nginx/o/2022/03/07/14412109t1h16fe.png)
На открывающейся сегодня вечером в Берлине сельскохозяйственной и продовольственной ярмарке «Зеленая неделя» (Grüne Woche) в этом году центральной темой эстонского стенда площадью 100 м2 будет море и рыбные блюда. Эстонские компании предложат продегустировать разнообразную рыбную продукцию.
Посетителям предложат традиционно популярные «Таллинские пряные кильки». Кроме того, в ассортименте будет салака в домашнем маринаде, рулетики из салаки в чесночном маринаде, пряное филе кильки, маринованные нарвские миноги, соленая форель, маринованная треска, шпроты, сельдь в горчичном соусе и другое.
Эстония хотела бы подчеркнуть присущие именно ей виды рыбы и методы ее приготовления, так как на этом большом кулинарном фестивале важно выделиться и предложить новые вкусы немецкой и международной публике, сообщает министерство сельского хозяйства.
Эстония подпишет на ярмарке в Берлине соглашения о сотрудничестве с немецкими землями Саксония-Ангальт, Мекленбург-Передняя Померания и Шлезвиг-Гольштейн, в рамках которых особое внимание будет уделено сотрудничеству в области профессионального образования и научно-исследовательских разработок.
«Спрос на продовольствие в ближайшие десятилетия резко вырастет, и без науки эту потребность удовлетворить не удастся», - сказал министр сельского хозяйства Эстонии Хелир-Валдор Сеэдер.
Сеэдер встретится в пятницу вечером со своей российской коллегой Еленой Скрынник, чтобы обсудить будущее сотрудничество, а также с министрами сельского хозяйства Украины, Литвы и Латвии.