С бананами все непросто – то они зеленые и кисловатые, а стоит зазеваться и они уже в темных пятнах и на вкус слишком сладкие, пишет Tarbija24.
Как замедлить и как ускорить созревание бананов?
/nginx/o/2022/03/07/14412109t1h16fe.png)
26 октября 2016, 19:15
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Однако есть несколько способов, как ускорить или замедлить созревание бананов, сообщает Real Simple.
Если у вас в запасе пара дней:
Положите бананы в бумажный пакет и храните при комнатной температуре. При созревании бананы выделяют фитогормон этилен. Хранение в бумажном пакете ускорит процесс созревания, потому что увеличится производство этилена.
Если у вас в запасе ночь:
Положите бананы в бумажный пакет вместе с яблоком, авокадо или грушей. Эти фрукты также содержат этилен и в их компании бананы созреют быстрее.
Если у вас есть только час:
Если по рецепту вам необходимо банановое пюре, но бананы еще не дозрели, то поместите неочищенный банан в духовку и дайте ему провести там около часа при темпертауре в 150 градусов. Затем положите его в холодильник, чтобы он немного охладился, и затем можно снимать кожуру. Теперь банан достаточно «созрел» и его можно использовать в рецепте.
Если банан уже перезрел,
а вы уверены, что в ближайшие пару дней бананов вы не захотите, то уберите его в холодильник. Кожура может уже потемнеть, но дозревание мякоти существенно замедлится в холодильнике, и банан может остаться съедобным еще некоторое время.
Банановую кожуру не обязательно выбрасывать, она может стать замечательным удобрением, например, для роз. Когда будете сажать розовый куст, то поместите в почву банановую кожуру – содержащийся в ней калий будет питать растение и поможет ему бороться с болезнями.