21 марта в Эстонии будет править бал «Вкус Франции»: двенадцать ресторанов, прошедших тщательный отбор, представят одобренное лучшими шеф-поварами Франции меню.
Галерея: двенадцать ресторанов Эстонии заговорят по-французски
15 марта 2017, 14:15
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
«Вот уже третий год подряд, гурмэ-фестиваль Вкус Франции / Goût de France / Good France соберет в весенний день, 21 марта, более 2000 шеф-поваров на 5 континентах, чтобы воздать должное французской гастрономии», - сказала на приеме в своей резиденции на Вышгороде посол Франции в Эстонии мадам Клодиа Дельма-Шере.
В каждом из 2000 ресторанов-участников будет предложен ужин в лучших традициях французской кухни и с соблюдением ее ценностей: гостеприимство, удовольствие, забота о здоровье и здоровом питании и экологии планеты.
Идея родилась в 1912 году. Именно тогда Огюст Эскофье придумал первые эпикурейские обеды: столы накрывались в один и тот же день в разных городах мира и для наибольшего числа гостей.
Цель Фестиваля Goût de France / Good France разделить такие ценности французской кухни, как современность, ответственность, забота о клиенте, гостеприимство и наслаждение от еды. Французская кухня – это кухня, в которой используются свежие сезонные и местные продукты, минимальное количество жира, сахара и соли, кухня на любой кошелек, от уличного бистро до первоклассных ресторанов.
В меню должны входить: закуски, одно или два основных блюда, сыры, десерт, французские вина и шампанское. Комиссия из лучших шеф-поваров Франции во главе с Аленом Дюкасом проводит анализ меню и подтверждает участие ресторанов, подавших заявку и отвечающим всем условиям фестиваля.
Партнерами фестиваля Вкус Франции являются посольства Франции по всему миру, национальное агентство туризма Atout France, а так же медиа-каналы France Media Monde, TV5 Monde и компания JC Decaux.
В этом году в мероприятии участвуют 12 эстонских ресторанов. Чтобы почувствовать вкус Франции,
посетите один из них, и вы сможете насладиться составленным в лучших французских традициях меню и блюдами, навеянными французскими кулинарными традициями, приготовленными из свежих эстонских продуктов.
Какие рестораны участвуют в фестивале? В Хаапсалу это Bergleldt. В Пярну – Eagle и Rannahotelli restoran. В Тарту - Chez André. В Таллинне их целых семь: Dominic, Hermitage, Horisont, Lusikas, MEKK, Ribe, Stenhus. Впервые участвует в фестивале и учебный ресторан Таллиннской школы обслуживания Teko.
Познакомьтесь с меню и забронируйте заранее столик. Гурмэ-фестиваль начнется 21 марта. Многие из ресторанов предлагают французское меню до конца недели.
Меню ресторанов можно прочитать ЗДЕСЬ.