Продукты для ужина можно заказать на дом

Кая Коовит
Copy
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Продукты. Иллюстративное фото.
Продукты. Иллюстративное фото. Фото: Tooмас Хуйк

Эксперимент. Postimees решил воспользоваться услугами фирм, доставляющих продукты на дом, и приготовить ужин.

Стоит ли пользоваться услугами фирмы, которая позволит домашней хозяйке избежать посещения магазина, чтобы закупить продукты для ужина? В Эстонии есть по крайней мере две фирмы, которые доставляют на дом необходимые продукты для приготовления блюд по их же рецептам. РМ решил воспользоваться их услугами.

Недели две назад в 6 часов вечера в воскресенье два молодых человека из фирмы Pille Toidukott, которая является победителем конкурса бизнес-идей Ajujaht, доставили прямо на дом продукты для приготовления ужина на три дня.

При передаче пакета с едой они подсказали, чтобы я положила куриные крылышки по крайней мере на четыре часа в маринад.

Остались излишки продуктов
С удивлением я обнаружила, что необходимые для приготовления ужина продукты были в магазинной упаковке, а это значит, что выбирать их количество для приготовления блюда пришлось самой.

Поскольку среди продуктов был скоропортящийся лосось, то я решила начать приготовление ужина на первый вечер с «Кремообразной лососевой пасты» (Kreemija lõhepasta). Это блюдо, наверное, просто невозможно испортить, но,  честно говоря, получившееся каким-то кулинарным изыском тоже назвать нельзя.

Кроме того, после приготовления этого блюда у меня осталось полпачки вермишели, которая теперь надолго останется в шкафу, поскольку сама я пользуюсь лапшой из цельнозерновой муки.

На второй вечер в моем меню значился «Суп из поджаренной паприки с пампушками из моцареллы». Овощей и здесь оказалось многовато, но, вопреки рецепту, я все их положила в суп. Хотя кайенского перца следовало бы положить поменьше, так как суп буквально обжигал рот.

На третий вечер по рецепту фирмы следовало приготовить «Маринованные в ревеневом маринаде крылышки бройлера с огуречным соусом», и вот они-то оказались самыми вкусными. Но часть продуктов, которые были предназначены для приготовления этого блюда, также остались в шкафу до следующего удобного случая.  

Рецепт приложить позабыли
Вторая фирма — Õhtusöök Koju — приятно удивила своими четкими рецептами и тем, что все продукты были в нужном количестве. Хорошее впечатление испортило, однако, то, что к одному из трех вариантов приготовления ужина был приложен неправильный рецепт.

В первый вечер мне особенно понравилось то, что бульон для «Несказанно хорошего рыбного супа» был уже сварен, а филе рыбы было без единой косточки. Правда, для поджаривания овощей масло надо было иметь свое.

Во второй вечер предполагалось приготовить хрустящее куриное филе с летним салатом, но рецепт не приложили, поэтому готовить салат пришлось по наитию, и импровизация в общем-то получилась.

Подводя итоги, могу определенно сказать, что не стану  часто пользоваться услугами,  предлагаемыми фирмами. С принудительным меню на неделю соглашаться не хочется — продукты за такое длительное время хранения могут испортиться, да и время доставки необходимых ингредиентов для приготовления воскресного ужина — с 17 до 21 часа — не вдохновляет.

Самому покупать продукты дешевле
Может, я бы и задумалась об использовании такого предложения, если бы это полностью спасло меня от посещения магазинов и таскания тяжелых сумок. Но такой возможности не предлагают, тем более, что есть приходится и по утрам, а вот к ужину хотелось бы получить еще какой-нибудь десерт.

И, наконец, предлагаемые фирмой рецепты предполагают, что у вас дома тоже должно кое-что найтись. Кроме того, эксперимент показал, что сама бы я на эти продукты потратила денег меньше.

Услугами фирмы Õhtusöök Koju, которая предлагает необходимое для приготовления количество продуктов, я бы еще воспользовалась, если бы заказы на ужин можно было сделать утром или, в крайнем случае, вечером предыдущего дня.


Pille Toidukott
• 3 ужина на двоих — 35
• 3 ужина на четверых  — 50
• 5 ужинов на четверых —60
Дегустаторам понравилось
• обслуживание
при доставке продуктов
• предприимчивость
молодых людей
• возможность оплатить
по счету
Не понравилось
• неточные объемы
• ингредиенты некоторых
рецептов должны быть уже в наличии, несколько неточная инструкция

Õhtusöök Koju
• 3 ужина на двоих — 48
• 4 ужина на двоих  — 60
• 3 ужина на четверых — 78
• 4 ужина на четверых — 94
Дегустаторам понравилось
• точные объемы
• приправленные и упакованные ингредиенты
• точная и конкретная инструкция по приготовлению
Не понравилось
• неверный рецепт в упаковке

Специалисты дали оценку продуктовым наборам двух фирм

Специалисты, оценивавшие по просьбе Postimees сайты и рецепты двух фирм по доставке продуктов на дом — Pille Toidukott и Õhtusöök Koju, пришли к выводу, что продовольственные наборы обеих фирм имеют свои плюсы и минусы, но более подробный сайт и приводимые на нем точные объемы склонили чашу весов
в пользу фирмы Õhtusöök Koju
(«Ужин на дом»).

«Очень хорошо, что в рецепте приводятся точные объемы, это значительно упрощает приготовление пищи», — прокомментировала рецепты Õhtusöök Koju руководитель учебной кухни Таллиннской школы обслуживания Пилле Сепп.

Ее коллеге, Кристе Калмус, отвечающей в учебном заведении за вопросы обслуживания, понравилось, что для рыбного супа бульон был сварен заранее. Очень хорошо, что даются четкие инструкции и даже, например, указывается, когда нужно отварить яйцо, и что его нужно очистить», — отметила Сепп. В то же время по рецепту этой фирмы овощи нужно поджарить на сливочном масле, но масло в продуктовый набор не входит.

«Все предусмотренные рецептом продукты должны быть включены в набор или, по крайней мере, нужно предупреждать заказчика, что тот или иной продукт должен быть. Нельзя исходить из того, что у человека в холодильнике есть все, что может понадобиться», — заметила Калмус.

Тем не менее, Пилле Сепп одобрила рецепты Õhtusöök Koju — предлагаемые этой фирмой блюда более полезны для здоровья, поскольку при их приготовлении используется много овощей.

Очень большой ошибкой специалисты назвали то, что фирма приложила совсем не тот рецепт, несмотря на то, что продукты для приготовления заказанного блюда были привезены все.

Рецепты фирмы «Pille Toidukott» кажутся проще, они используют много уже готовых продуктов, например копченую курицу», — сказала Сепп и отметила, что поскольку в наборе этой фирмы продукты были в магазинной упаковке, то на приготовление еды потребуется больше времени.

«Если тебе доставляют домой пачку макарон, а в рецепте сказано, что нужно 200 г, то придется подумать, сколько взять, чтобы не ошибиться», — привела пример Сепп. Калмус добавила, что если для приготовления блюда требуется, например,
100 г мягкого сыра, а в упаковке его чуть больше, то что делать с остальным. «Им бы следовало составить рецепты исходя из магазинных упаковок», — сказала она.

Знатоки сошлись во мнении, что суп с паприкой предлагают сдобрить слишком большим количеством кайенского перца. «Хорошо, что в этом продовольственном наборе указаны ингредиенты, которые должны быть у человека дома», — отметила Калмус.

Изучая рецепты Õhtusöök Koju на неделю, специалисты не смогли сказать, что можно приготовить по ним на пятый день, поскольку в каждом рецепте были продукты, не предполагающие долгого хранения. «На упаковке непременно должен быть указан срок реализации», — подчеркнула Калмус.

Получить представление о заказываемой на дом еде можно только по фото. «Не исключено, что человек закажет блюдо, которое он не сможет приготовить, потому что у него есть плита, но нет духовки», — заметила Сепп и добавила, что в рецептах все же строит указать точное количество продуктов.

«Если мне понравится рецепт, и я захочу  еще раз приготовить это блюдо, то совет взять одну морковку ничего не скажет, ведь морковь бывает разная. Когда речь идет о кондитерских изделиях, то нужно точно указывать колчество ингредиентов», — пояснила она.

Комментарии
Copy

Ключевые слова

Наверх