Виноградарь и преподаватель Яан Кивистик призывает садоводов выращивать виноград, поскольку сейчас уже выведено немало сортов, которые устойчиво переносят северный климат. При этом не стоит опасаться сложностей ухода за этим растением.
Виноград в родном саду
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
При выборе сортов следует руководствоваться особенностями региона. Эстония с точки зрения среднесуточных температур и продолжительности лета делится на три зоны, исходя из этого и следует выбирать сорта.
«В принципе, выращивать виноград можно в любом саду. Но чем холоднее климат, тем меньше сортов в нем можно выращивать. В Северной Эстонии на открытом грунте можно выращивать лишь около десяти сортов», — поясняет специалист.
Осенние холода опасны
Кивистик отмечает, что виноградные стебли на зиму можно укрыть, поэтому зимние заморозки не должны доставлять особого беспокойства. «Намного важнее средняя температура и продолжительность летнего периода.
С этой точки зрения наиболее благоприятным регионом для выращивания винограда являются окрестности Пярнуского залива и, наверное, немного Сааремаа и Мухумаа, где лето более долгое и теплое», — поясняет он.
Если температура воздуха недостаточно высока, ягоды не дозреют и не будут сладкими. Если лето короткое, растениям будут грозить весенние и осенние ночные заморозки. Если весенние заморозки сказываются на урожае лишь одного года и могут погубить значительную его часть, то осенние ночные заморозки еще более опасны, поскольку они наносят урон урожаю будущего года и делают растения более уязвимыми.
Кивистик рекомендует для защиты от осенних ночных заморозков в начале сентября присыпать нижнюю часть растения землей толщиной примерно десять сантиметров. Находящиеся в земле части растения, по словам виноградаря, не пострадают.
Многие садоводы, по словам Кивистика, хотят получить идеальный сорт винограда, которого в реальной жизни просто не существует. У него спрашивают о растениях с крупными сладкими ягодами, с небольшим количеством семечек или вовсе без них.
Кроме того, растения должны быть устойчивы к болезням и холодам.
«Все эти качества можно найти, но не в одном, а в разных сортах. Чем крупнее и слаще ягоды у того или иного сорта, тем чувствительнее он к холодам и тем легче к нему цепляются болезни», — пояснил Кивистик. Неопытному виноградарю лучше начинать с тех сортов, которые выращивают в Эстонии давно и которые уже прижились в наших условиях.
По словам Кивистика, опытные виноградари говорят, что тот, кто может вырастить помидор, прекрасно справится и с виноградом. «Мой брат Уно Кивистик говорит, что ничего сложного в этом нет. При выращивании винограда есть свои небольшие хитрости, но их можно освоить и все будет в порядке», — подбадривает новичков виноградарь, однако признает, что в подрезании винограда все-таки есть некоторые сложности.
Растут и в Финляндии
«С подрезанием дело обстоит так, что если виноград растет на открытой местности, а человек не удосуживается или не умеет его подрезать, растение несколько лет подряд будет давать хороший урожай и без подрезания, но потом будет плодоносить от случая к случаю», — поясняет он. Некоторые считают, что в Эстонии слишком холодно для того, чтобы разводить виноград. «Но ведь мы даже не самый северный регион, где его выращивают.
В Финляндии виноград растет на открытом грунте, из него делают вино. Точно так же поступают в Швеции и Норвегии», — констатирует он, отмечая, что на самом деле граница виноградарства отодвинулась от нас далеко на север — мы уже являемся тылом.
Тем, у кого возникнет идея посадить в землю виноградную лозу, Кивистик советует, во-первых, выбрать для нее правильное место. «В каждом саду есть определенные уголки, в которых ночные заморозки бывают чаще, чем в других местах. Для винограда следует выбрать местечко наименее уязвимое для ночных похолоданий», — говорит он.
Во-вторых, следует знать, что в отношении почвы виноград неприхотлив и не требует особого удобрения. «Некоторые допускают такую ошибку — насыпают перед посадкой в яму очень много хорошей почвы. Это стимулирует слишком быстрый рост саженца и делает его слабым по отношению к заморозкам», — поясняет виноградарь.
По поводу поливки также не стоит проявлять излишнего беспокойства. Виноград, по словам Кивистика, требует поливки лишь в засушливый период в первый год посадки, позже корни уйдут в почву так глубоко, что растению почти не потребуется дополнительная влага.