Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2012/09/25/1338630t1h93e8.jpg)
Как сказала директор по маркетингу фирмы Dansukker Eesti Эве-Лийн Салумяэ, обычный гранулированный сахар (сахарный песок) имеет неограниченный срок хранения, единственное условие — его нужно хранить вдали от продуктов с сильным ароматом, например, кофе. Сахар впитывает посторонние запахи.
«Ограничен срок хранения сахарной пудры, желирующего сахара, или сахара для варенья, и сахара с корицей, — пояснила Салумяэ. — Если в сахаре для варенья появятся черные точки, то это пектин, который со временем темнеет».
Фариновый сахар (состоит из кристаллов сахара и коричневого тростникового сиропа) и сахар мусковадо (неочищенный темный сахар) — влажные, поэтому хранить их нужно в герметичной упаковке.
Чтобы такой сахар не слежался, в открытую упаковку можно положить влажную хозяйственную бумагу или глиняный черепок, чтобы поддерживать слегка влажную среду.
«Если сахар слежался, можно поставить в микроволновую печь полстакана воды, тарелку с куском сахара и включить печь на полную мощность на 30 секунд, — поделилась советом Салумяэ. — Если кусок небольшой, то уже через полминуты сахар снова станет мягким».