Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2024/10/18/16426805t1hbc77.png)
/nginx/o/2009/05/06/174875t1h5992.jpg)
Наконец мы можем полакомиться свежей зеленью, выросшей на наших грядках — зеленым луком, шнитт-луком, редиской и листовым салатом.
Если поначалу мы наслаждаемся чистым вкусом, то постепенно начинаем делать салаты с майонезом, сметаной, соусом с добавлением масла и уксуса.
Но так хочется чего-нибудь необычного, тем более, что сейчас в продаже есть большой выбор готовых салатов. Мы решили протестировать готовые соусы и поставить оценки по пятибалльной системе.
Что касается вкусовых качеств, то, как известно, сколько людей, столько и мнений.
Классический соус
Состав: вода, растительное масло, сахар, винный уксус, модифицированный кукурузный крахмал, яичный порошок, соль, горчица, пищевой краситель.
Производитель:
AS Põltsamaa Felix.
Цена 375-мл бутылки в магазине Pirita Selver 26.90 кроны.
Мнение дегустаторов: Приятный вкус, хорошая консистенция и цвет. Напоминает майонез, но с более нейтральным вкусом, неплохо подходит для заправки салатов из зелени.
Оценка: 2
Итальянский соус
Состав: вода, сахар, винный уксус, уксус, соль, консерванты, паприка, укроп, петрушка, базилик.
Производитель:
AS Põltsamaa Felix.
Цена 375-мл бутылки в магазине Pirita Selver 26.90 кроны.
Мнение дегустаторов: Приятный вкус свежей зелени. Сладковатый. Легкий, напоминает летний праздник. Цена соответствует качеству. Слишком много уксуса.
Оценка: 4
Дижонский соус для винегретов
Состав: растительное масло, вода, сахар, уксус, белый бальзамический уксус, дижонская горчица, фариновый сахар, соль, чеснок, семена горчицы.
Производитель: Scandic Food, Дания.
Цена 270-мл бутылки в магазине Pirita Selver 41.90 кроны.
Мнение дегустаторов: Отличный соус! Доказывает, что соус может состоять из нескольких компонентов, которые не забивают друг друга.Своеобразный, изысканный. Понравится тем, кто любит сладкую горчицу.
Оценка: 4
Томатно-эстрагоновый соус
Состав: подсолнечное масло, концентрат томатов, уксус, сахар, сироп глюкозы, загустители, порошковый бульон, эстрагон, паприка.
Производитель:
Hela Thissen, Голландия.
Цена 250-мл бутылки в магазине Pirita Selver 48.90 кроны
Мнение дегустаторов: Довольно сильно ощущается уксус, эстрагона могло бы быть меньше. Красивый цвет, своеобразный вкус. Напоминает кетчуп.
Оценка: 3
Соус «Цезарь» с сыром пармезан
Состав: растительное масло, вода, яблочный уксус, пармезан, сахар, соль, лимонный сок, порошок горчицы, лук, чеснок, паста из анчоусов, сыворотка.
Производитель: Scandic Food, Дания.
Цена 270-мл бутылки в магазине Pirita Selver 41.90 кроны.
Мнение дегустаторов: Очень вкусно! Настоящий соус для салата! Слегка затхлый и кислый вкус, не сравнить с только что приготовленным соусом.
Оценка: 3