Рецепты ко Дню матери

Аппетитный торт для любимой мамы приготовить несложно. Фото: Яан Хейнмаа

12 мая отмечается День матери. Предлагаем приготовить к празднику простой торт с вареньем из протертой малины или клубники.

Торт из кекса с ягодами

Этот вкусный торт лучше всего приготовить с вареньем из протертой малины, говорит Анна-Лийза Виркус, в кулинарную книгу которой, изданную недавно повторным тиражом, вошел этот рецепт. Впрочем, если у вас нет малины, то можно использовать клубнику или другие ягоды. Торт лучше всего приготовить накануне, чтобы он успел пропитаться.

На шестерых:

1 готовый кекс из магазина

300–400 г протертой малины

Для какао-крема

300 г сметаны

3 ст. л. сахара

2 ст. л. с горкой порошка какао

Порежьте кекс на тонкие ломтики. Если у вас нет готового варенья, возьмите 300 г малины и 1 д. л. сахара. Разомните ягоды вилкой и посыпьте сахаром — варенье должно быть немного кислым. Для приготовления какао-крема смешайте сметану с сахаром и какао. Торт можно сделать квадратный или продолговатый, это будет зависеть от того, как вы выложите на тарелку или поднос кусочки кекса. Положите на них протертые ягоды, затем крем, следующий слой — кусочки кекса и опять варенье и крем, так до тех пор, пока хватит ингредиентов.

 Верхний слой смажьте только кремом. Готовый торт поставьте на холод. Вытекший крем можно собрать ложкой и обмазать края торта, чтобы он не разваливался. Перед подачей к праздничному столу украсьте торт ягодами.

Бутербродный торт

На восьмерых:

2 пачки нарезанного белого или/и черного хлеба, рыбные консервы (лучше тунец), 400 г майонеза, 150 г тертого сыра

Для украшения: яйца, маслины, томаты, паприка, огурец

Разложите хлеб на блюдо, затем тертый сыр с майонезом, сверху положите еще слой хлеба, на него — рыбные консервы, затем снова слой хлеба и майонез. Дайте пропитаться и украсьте на свой вкус. (РМ)