Вопрос читателя: разве так должны храниться в магазине перепелиные яйца?

Фото: Фото: читателя

«Какими должны быть условия хранения в магазинах куриных и перепелиных яиц? Многие магазины выставляют яйца не в холодильники, а в проходы. Тем не менее на упаковке перепелиных яиц указана необходимая температура хранения +4...+10 градусов. И отвечает ли метод хранения, изображенный на фотографиях, санитарным требованиям?» - спрашивает читательница портала Postimees.ru Кристина.

Отвечает глава отдела по связям с общественностью Maxima Eesti Эркки Эрилайд:

«Согласно требованиям, яйца должны храниться в сухом помещении при подходящей температуре. Куриные яйца разрешается хранить при температуре торгового зала. А вот перепелиные действительно требуют температурного режима от +4 до +10 градусов, то есть хранить их надо на полке холодильника. Случай, на который ссылается читательница, – это достойная сожаления разовая ошибка работника. Сегодня мы проверили методы хранения перепелиных яиц в данном магазине (Сютисте, 28 – прим. ред.), и они соответствовали всем требованиям.

Благодарим бдительного читателя за то, что он привлек внимание к проблеме; мы уже довели до сведения руководства магазина, что выполнение условий хранения продуктов и товаров входит в обязанности каждого работника».

Если вы хотите задать вопрос для рубрики «Вопрос читателя», пришлите письмо по адресу [e-mail] или воспользуйтесь формой «Пришли новость», находящейся в верхней части сайта.