Заглянув в кафе Vilde, от удивления в обморок не упадешь, поскольку располагавшийся здесь ранее ирландский пивной бар Wilde так и остался на прежнем месте.
Vilde: старое кафе на новый лад
Надо сказать, что стиль нового Vilde стал более изысканным, а само место питания получило эстонское название. Некоторые неожиданные сюрпризы предлагает меню, в особенности пельмени.
Поначалу в Vilde трудно найти место. И не потому, что мест нет, а потому, что они совершенно разные: в одном углу кампания распивает пиво, а в другом парочка наслаждается романтическим ужином.
Оглядевшись по сторонам, выбираем столик на четверых, расположенный в самой середине зала. Интереса ради спрашиваем у официантки, почему место назвали Vilde? Молодая брюнетка, похожая на Белоснежку, немного озадачена. «Ээ... раньше здесь был Wilde», — отвечает она и советует ознакомиться с интернет-сайтом заведения.
Ладно, больше мучить ее не будем. Мы осматриваемся и приходим к выводу, что связи с именем Эдуарда Вильде здесь совершенно не прослеживается, хотя сами тоже плохо себе представляем, как на самом деле должно выглядеть заведение, носящее имя известного эстонского писателя.
Меню заведения, хотя и без портретов Вильде, весьма образцовое: 51 блюдо, начиная от салатов и закусок и завершая десертом. Плюс еще специальные предложения.
Советую быть весьма осторожными с «Пельменями Пийбелехта» (45 крон), поскольку они замечательно запечены в масле во фритюрнице, а когда втыкаешь в них вилку, то они совершенно хулиганским образом начинают брызгаться, ну просто, как мальчишки из водяных пистолетов.
С салатом «Цезарь» (95 крон) никаких проблем нет. Салат самый обыкновенный: курица, томаты, бекон и все остальное, чему там и положено быть. Вкусно, но добавки не хочется.
Бекон холодный и жесткий, а вовсе не теплый и хрустящий, а поджаренные с чесноком ломтики булки были такими твердыми, что даже здоровым зубам их было трудно разгрызть.
Всяческих похвал заслуживает «Курица с пармезаном» (95 крон) — куриный шницель на подушке из спагетти. Томат и моцарелла придают шницелю необыкновенно приятную сочность, а спагетти с овощами и красным соусом представляют собой замечательный гарнир к нему.
Выбранное на десерт «Бабушкино яблочно-малиновое пирожное» (35 крон) по вкусу больше напоминало пирожное «Кот Артур». Гораздо больше впечатлило «Ванильное творожное пирожное» (40 крон) с активным ванильным вкусом.
Повара Vilde прекрасно знают, что дело не только во вкусе. Все блюда прекрасно сервированы: каждый листочек зелени, каждый ломтик сыра и каждый штрих соуса на тарелке — все на своих местах. Очень красиво!
Vilde — сравнительно новое место, если не сказать —старое новое место, только в совершенно другом обличье, которое еще только ищет свой «вильдеский образ». Но еда здесь уже сейчас вкусная и очень красиво оформлена, порции большие, а официантки вполне дружелюбные.
Надеюсь, что похожая на Белоснежку официантка все же узнала, почему кафе назвали именно Vilde.
Оценки
Оценки по десятибалльной системе
• Обстановка 6
• Обслуживание 8
• Еда 8
• Цена 8
• Средняя: 7,5
Закусочная и кафе Vilde
(Тарту, ул. Валликраави, 4)