Производитель мясных продуктов Atria Eesti показал журналистам процесс производства мясных изделий. На первом месте на производстве стоит гигиена. Помимо самого предприятия за соблюдением всех норм следит и Пищевой и ветеринарный департамент, пишет Tarbija24.
Галерея: узнайте, как выглядит процесс производства колбас и сосисок
/nginx/o/2022/03/07/14412109t1h16fe.png)
26 ноября 2013, 13:58
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Мясо, вкусовые и пищевые добавки замешиваются в огромных котлах. Пищевые добавки используются для увеличения срока хранения, а также улучшения вкуса и внешнего вида продукции, потому что никто не купит серую колбасу.
В цехах температура воздуха не превышает нуля градусов. Самым холодным местом является холодильная камера, где температура воздуха составляет -18 градусов. А вот коптят и готовят колбасу в огромных печах,в которых одновременно могут готовиться сотни килограммов сосисок и колбас.