/nginx/o/2008/12/12/104279t1h068a.jpg)
Возглавляемая мэром Таллинна Эдгаром Сависааром делегация городской
управы сняла пробу с изготовленного кавалером знака «За заслуги перед Таллинном», владельцем ресторана Gloria Дмитрием Демьяновым «гребенчато-керамической ухи», на изготовление которой Демьянова вдохновили находки при раскопках на плошади Вабадузе.
По данным анализа органического вещества, найденного во время раскопок, его возраст составляет 4800-5200 лет. Нашли 1128 керамических черепков, в основном – осколки больших глиняный сосудов т.н. гребеночной керамики, вполне пригодных для варки супа, сообщает Raepress.
Находки свидетельствуют, по мнению археологов, что жившие здесь пять тысячелетий назад люди занимались охотой и рыболовством. При этом часть костей идентифицирована как останки трески, окуня и щуки. Из этого и исходил автор "гребенчато-керамической" ухи.
Мэр попросил Демьянова и своего советника Юри Куускемаа разработать сертификат исторической ухи.
:format(webp)/nginx/o/2022/03/07/14412109t1h16fe.png)