Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2010/09/22/437093t1h43ce.jpg)
В конце XIX века, когда в Эстонии начали развивать садоводство, стали широко высаживать и яблони. Уже тогда эстонцы ценили сочные, вкусные яблоки! В Эстонии выведено немало местных сортов, которые пользуются большой популярностью. Мы попросили специалистов — Яана Кивистика, Тойво Универа, Марью Пухк, Юлле Пекк, а также Илле и Кальмера Касванд — выбрать самые популярные, с их точки зрения, местные сорта яблок.
Этнограф Тамара Хабихт в своей монографии «Rahvapärane arhitektuur» («Народная архитектура») обратила внимание на то, что в прежние времена в Эстонии было принято сажать яблони в честь членов семьи, давая им соответствующие имена.
Большинство старых сортов пришли в Эстонию из Западной Европы, яблони выращивали монахи и знать. По словам преподавателя Университета естественных наук Тойво Универа, специалисты точно знают, как был выведен сорт Суйслепп, в отношении остальных сортов идут споры.
Пылтсамааские яблоки (Põltsamaa taliõun)
Зимний сорт, получивший название по исходной яблони, росшей в Пылтсамаа, стали выращивать в 1930-е годы.
Зеленовато-желтые, краснобокие сочные яблоки прекрасно хранятся до нового года, а при соответствующих условиях и дольше.
Осенний полосатый (Sügisjoonik)
Краснобокий зеленовато-желтый «осенний полосатый» пришел к нам из Западной Европы. Этот сорт появился в эстонских садах в конце XIX века. Плоды отличаются приятным кисло-сладким вкусом.
Ливонский золотой ренет (Liivi kuldrenett )
Этот осенний сорт яблок, выведенный в Ливонии в XIX веке, считают своим и эстонцы, и латыши. Желтовато-белые плоды отличаются твердостью и своеобразным вкусом, отлично хранятся до нового года.
Суйслепп (Suislepp)
Кисло-сладкие яблоки с яркими красными боками очень вкусные и сочные. Сорт был выведен в усадьбе Суйслепа еще в XVIII веке. Там даже установили памятный камень в честь первой яблони сорта Суйслепп.
Белый налив (Valge klaarõun)
Как сказал известный помолог (биолог, занимающийся изучением сортов плодовых и ягодных растений. — Ред.) и преподаватель Ряпинаского садоводческого училища Яан Кивистик, достоверно не известно, где был выведен такой популярный летний сорт яблок, как Белый налив. Во всяком случае и латыши, и эстонцы уверяют, что он был выведен именно на их территории.
По словам Кивистика, исторически этот сорт яблок происходит из Ливонии, и в XIX веке Белый налив рос во многих садах.
По мнению одних, Белый налив — самый лучший летний сорт яблок, другие считают его плоды слишком мягкими и мучнистыми. Что поделаешь, дело