Экспертиза: выбираем самое вкусное какао

Какао. Иллюстративное фото. Фото: SCANPIX

Какао – вкус детства. Так приятно холодным вечером взять в руки чашку горячего какао с молоком! Но когда нет времени его варить, на помощь может прийти быстрорастворимый какао, благо его в наших магазинах хватает сполна. «МК-Эстония» протестировала какао-порошок для напитка от разных производителей и выбрала самый вкусный и полезный.

При покупке какао важно тщательно изучить состав. Порошок, где на первом месте стоит сахар, полезным назвать нельзя. В идеале в начале списка должны значиться какао-продукты. Кроме того, нужно знать, что сами какао-бобы не могут вызвать аллергию, а вот добавки в составе – вполне. Не должно быть в продукте никаких растительных жиров.

Натуральный какао-порошок может быть только коричневого или светло коричневого цвета, мелкого помола, но при этом крупинки не должны разлетаться. Аромат должен быть характерным. Лучше, если какао произведено в стране произрастания какао-бобов, тогда меньше риска, что при транспортировке их качество испортилось.

Для экспертизы было закуплено несколько упаковок какао-порошка. Каждый вид какао добавлялся в молоко в соответствии с инструкцией на упаковке. Продукты оценивались по следующим критериям: удобство упаковки, внешний вид порошка, аромат, вкус и состав. По каждому критерию выставлялись оценки: 1 – при соответствии показателя, 0 – при несоответствии, 0,5 – при среднем показателе.

Nestle Nesquik

растворимый подслащенный какао-напиток с витаминами и минералами, 

400 г

Страна-производитель не указана

Цена: 6,23 евро/кг

Состав: сахар, какао-порошок с уменьшенным содержанием жира 20%, эмульгатор (соевый лецитин), минералы, соль, витамины, вкусовая и ароматическая добавка, корица.

Комментарий: Сахар на первом месте в составе – это минус, даже несмотря на то, что этот напиток обогащен витаминами, ведь это сделано искусственно. Хотя для открытия требуются ножницы, внутри пакета имеется «замочек», благодаря которому упаковку можно герметично закрыть потом. Порошок растворяется мгновенно, имеет светло-коричневый цвет и не очень мелкий помол. Напиток пахнет очень аппетитно. Вкус приятный, не приторный, сбалансированный, близкий к натуральному. Становится выбором редакции из-за приемлемой цены и хороших оценок всех показателей, кроме состава.

Оценка: 4/5

Fazer

какао-напиток, 200 г

Произведено в Нидерландах

Цена: 13,95 евро/кг

Состав: какао-порошок.

Комментарий: Упаковка своеобразная, открывается коробка необычно, но есть указатели. Тем не менее, хранить не очень удобно, так как невозможно плотно закрыть коробку. Порошок темно-коричневый, мелкого помола, растворяется не слишком быстро. Заваренное какао обладает характерным ароматом, по рецепту нужен сахар, с ним действительно лучше. Вкус насыщенный, приятный, с характерным послевкусием. Если верить составу, то ничего кроме натурального какао-порошка тут нет, и это хорошо. Мог бы стать выбором редакции, если бы не слишком высокая цена.

Оценка: 4,5/5

Rainbow

какао-порошок для напитка, 800 г

Произведено в Германии

Цена: 4,11 евро/кг

Состав: сахар, декстроза, какао-порошок с уменьшенным содержанием жиры 18%, эмульгатор (Е  322), соль, ароматизатор.

Комментарий: В мягком пакете какао неудобно хранить, так как он не устойчив. Плюс при открытии пакет рвется, да и закрыть плотно уже не получится. Коричневый порошок, помол не слишком мелкий, землистая консистенция. В составе на первом месте сахар, самого какао-порошка лишь 18%, к тому же добавлен ароматизатор. Аромат довольно сладкий, вкус готового напитка тоже. При этом он не насыщенный.

Оценка: 2/5

Читайте статью целиком на mke.ee.