Новогодний стол 2016 года: рецепт морковного салата

Морковный салат. Иллюстративный снимок. Фото: SCANPIX

Сайт Tochka.net продолжает публикацию интересных, вкусных, ярких праздничных салатов, которые украсят новогодний стол и придутся по вкусу хозяйке наступающего Нового года 2016 – Огненной Обезьяне.

Как известно, Обезьяна – та еще сладкоежка, а также любительница всего яркого, красочного и пестрого, так что на новогоднем столе 2016 обязательно должны быть блюда ее любимых цветов – красные, оранжевые, бордовые, желтые.

Итак, скорее записывай в свое новогоднее меню сладкий витаминный морковный салатик такого же рыжего цвета, как и символ года.

Ингредиенты:

• 3 моркови
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 0,5 лимона
• 70 г грецких орехов
• 50 г изюма
• 50 мл йогурта или сметаны
• щепотка молотой корицы
• сахар по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Изюм замочи в горячей воде на 10 минут. Затем слей воду и помой изюм.
2. Сырую морковь почисти и потри на средней терке.
3. Яблоко очисти от кожуры и сердцевины, потри на средней терке и сбрызни лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
4. Грецкие орехи обсуши на сковороде, очисти от шелухи и измельчи.
5. Соедини морковь, яблоко, орехи и изюм. Посыпь сахаром и корицей, добавь по вкусу соль, заправь салат йогуртом или сметаной и перемешай.
6. Дай салату настояться 10 минут и подавай на праздничный стол.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!