Бывают запеканки сладкие, мясные, овощные, так почему бы не подружить творожную массу с кусочками копченой селедки или скумбрии? Тем более что творог – просто универсальный продукт по своей пользе, составу и многообразию рецептов. Он прекрасно сочетается не только со сладкими ингредиентами, но и с овощами, зеленью и даже рыбой.
Запеканка из творога с рыбой и макаронами – ингредиенты:
300 г творога,
100 г сметаны,
2 яйца,
200 г копченой рыбы,
300 г макарон,
зелень,
50 г сливочного масла,
1 ст. ложка растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Макароны отвари до готовности в подсоленной воде, откинь на дуршлаг и дай стечь воде. Добавь растительное масло, чтобы они не слиплись.
Рыбу очисти от костей и измельчи. Творог протри через сито. Яйца взбей вилкой.
Смешай творог со сметаной и яйцами, посоли и поперчи.
В смазанную маслом форму для выпекания выложи половину макарон, затем рыбу, творожную массу и потом опять макароны. Сверху положи кусочки сливочного масла.
Отправляй форму в разогретую до 180°С духовку.
Запеканка из творога, рыбы и макарон будет готова через 35-40 минут.
Готовую запеканку посыпь зеленью и подавай с овощами.
Приятного аппетита!
