Блинчики с начинкой на скорую руку

Фото: Пеэтер Ланговитс

Блины — удивительное блюдо. Они могут быть и хлебом, и основным блюдом, и десертом — смотря с чем их есть (или смотря что в них есть).

 Для умелой хозяйки приготовить блины с начинкой не составит труда. Ну, а тот, кто еще не освоил кулинарное искусство или у кого катастрофически не хватает времени, может попробовать готовые блины, которые предлагают наши магазины.

Правда, выбор их, как оказалось, невелик, а чтобы купить блинчики с разной начинкой, надо обойти несколько магазинов.

В пяти магазинах, где мы побывали, нам удалось купить только по одному виду, а блинов Mamma с курицей в продаже вообще не было. Редакция Postimees продегустировала блины с начинкой и оценила их по пятибалльной шкале. В тестировании принимали участие 11 дегустаторов от 25 до 59 лет.

Блины с творогом Mamma, 200 г

Состав: блины, начинка (нежирный творог, сметана 20%, сахар), соль
Производитель: Saarioinen Eesti OÜ
Цена: 1,05 евро, Selver

Мнения дегустаторов. Нежные, почти домашние, нежирные, годятся для хорошего завтрака. Вкусно, много творога, как раз — перекусить. Все на своем месте. Люблю блинчики с творогом, но, на мой взгляд, в этих очень сладкий творог, вернее, не творог, а некая творожная масса. Понравятся тем, кто любит сладкое.

У всех блинов этой фирмы, на мой взгляд, есть один общий недостаток — неравномерность закатки: начинка находится не в середине, а где-то с одного боку, а с другого боку — несколько слоев теста.

Самые обыкновенные блинчики с творогом, но еще раз пробовать не хочется. Для классических блинчиков совсем неплохо. Вкус запоминается и побуждает покупать их снова. Трудно считать это вторым блюдом, поскольку творожный крем очень сладкий. Это, скорее, десерт, причем хороший.

Оценка: 4,2

Блины с начинкой из мясного фарша Mamma, 200 г

Состав: блины, начинка (мясной фарш (свинина 50%, говядина 50%), рис, вкусовые и ароматические добавки, растительные белки, глутамат натрия), соль
Производитель: Saarioinen Eesti OÜ
Цена: 1,12 евро, Maxima

Мнения дегустаторов. Очень вкусные блины, тесто тонкое, да и начинка похожа на домашнюю. Написано, что с мясом, а на самом деле с рисом — очень уж его много. Хорошие, несухие блины, почти домашний вкус. В целом очень даже ничего, но вкус риса перебивает вкус фарша. Тесто вполне приличное, даже напоминает домашнее.

Что касается начинки, то могло быть и хуже, а то, что риса там многовато, то, возможно, это и неплохо — рис придает мягкость, а фарш — мясной запах. Замечательные блинчики! Домашний вкус будит приятные воспоминания из детства. Блинчики очень сытные, аппетитные. Хороший продукт. Отличные блинчики с фаршем и рисом, по-нас­тоящему домашние. Похожи на бабушкины.

Оценка: 4,5

Блины с мясным фаршем,400 г

Состав: блины, начинка 30% (индюшатина, говядина, свинина, лук, приправы), соль
Производитель: OÜ Usin-TR
Цена: 2,04 евро, Maxima
Мнения дегустаторов. Неплохие блины, хоть и пережарены немножко. Блины действительно с мясом, сытные, вкусные, много начинки. Блины чуть подгорели, но вкус от этого не пострадал. Сметанки бы к ним — самое то. Тесто плотное, хотелось бы блинчик понежнее. Начинка, в которой честно обозначено почти все, что бегает, показалась грубой и жирноватой.

Возможно, этот блин найдет своих поклонников среди тех, кто любит сытно поесть. Превосходные блины, такие, как мама в детстве делала. Обычные блинчики, чтобы утолить голод, и не более того. Начинка хорошая, а блин горелый — непорядок.

Очень вкусные блинчики, годятся и на завтрак, и на ужин. Сытные, ароматные, аппетитные. Вполне съедобно, но без особого удовольствия. Общее впечатление хорошее. Хоть и слегка подгорелые, но на мой вкус были самые лучшие.

Оценка: 4,3

Блины с клубничным вареньем Mamma, 200 г

Состав: блины, клубничное варенье (сахар, клубника 30%, загуститель, крахмал, консервант, пищевой краситель), соль
Производитель: Saarioinen Eesti OÜ
Цена: 1,12 евро, Stockmann

Мнения дегустаторов. Начинка вытекает из блинов, но в целом для десерта сгодится. Варенье какое-то сомнительное, приторно-сладкое. Сразу хочется его запить, так что без чая или хотя бы воды это блюдо лучше не есть. Блины с вареньем — неплохо, но не в этом случае.

То, что называется вареньем, на самом деле — повидло, которое замечательно вытекает из блинчика, стоит только до него дотронуться. В общем, ешь и блин по тарелке размазываешь. Думаю, даже сладкоежкам вряд ли понравятся.

Приторно-сладкая начинка с искусственным вкусом. Чересчур сладкая начинка забивает все — и вкус блинов, и чувство голода. Блинчик неплох, но варенье довольно скверное. На десерт съесть можно, но не цепляет. Варенье самое дешевое, даже повидлом его не назвать, наверняка из моркови.

Оценка: 2,7

Блины с ветчиной и сыром Mamma, 200 г

Состав: блины, начинка (свиная ветчина 50%, сыр 40%, майонез, загуститель, консервант), соль
Производитель: Saarioinen Eesti OÜ
Цена: 1,12 евро, Rimi
Мнения дегустаторов. Двух блинчиков хватит на плотный перекус, хорошее сочетание продуктов, сытно. Очень непривычное сочетание — блинчик, начиненный ветчиной, сыром и все это сдобрено майонезом. Возможно, кому-то может и понравиться майонез с блином, но не мне. Не портьте блинчик майонезом и дешевой ветчиной! Очень вкусно и сытно, удобно брать с собой на работу.

Не слишком приятное ощущение, когда разрезаешь блин, а начинка разваливается и растекается по тарелке. Не понравились. Действительно невкусно: кисловатый несбалансированный вкус отбивает не только желание съесть еще, но и аппетит вообще. Неплохие блины, но майонез в горячем виде кажется странным. Тесто хорошее, но начинка немного кисловата, видимо, из-за майонеза, но общее впечатление неплохое.

Оценка: 3,6