Летняя чайная церемония

Чай можно заварить в термосе и горячим разлить по стаканам со льдом.

ФОТО: Дмитрий Байрак/«Антенна»

РЕЦЕПТЫ

С земляникой и листом смородины

Время приготовления: 5 минут + время на настаивание.

Калорийность: 0 ккал

в порции.

На 4 порции:

• 8 листиков смородины вместе с веточкой,

• 4 веточки земляники вместе с цветками,

• 2 звездочки бадьяна.

Веточки смородины и земляники споласкиваем прохладной водой, обсушиваем салфеткой и укладываем в большой заварочный чайник. Бросаем туда же звездочки бадьяна. Заливаем крутым кипятком и даем как следует настояться. Подавать чай можно в любом виде – горячим, теплым или холодным. По желанию его можно подсластить сахаром, медом или любимым вареньем.

Фруктово-ромашковый настой

Время приготовления: 5 минут + время на настаивание.

Калорийность: 70 ккал в порции.

На 4 порции:

• горсть цветков аптечной ромашки,

• 2 нектарина (или персика),

• 4 абрикоса,

• 2 ст. л. меда,

• кубики льда.

Фрукты моем и режем. Ромашку раскладываем по объемным бокалам, добавляем ломтики нектаринов и абрикосов. Заливаем крутым кипятком на 2/3 бокала и оставляем на 15-20 минут, чтобы чай настоялся. Добавляем в каждый бокал мед, перемешиваем, бросаем несколько кубиков льда и подаем на стол.

Розовый чай

Время приготовления: 10 минут + время на настаивание.

Калорийность: 40 ккал

в порции.

На 4 порции:

• 30 г розовых лепестков,

• 4 ч. л. сахара,

• 4 ломтика лимона,

• кубики льда.

Лепестки кладем в миску, заливаем холодной водой. Откидываем в дуршлаг, даем стечь. Раскладываем в один слой на полотенце, сушим. Откладываем щепотку лепестков, остальные перетираем с сахаром кончиками пальцев. Заливаем 1 л горячей кипяченой воды и даем настояться 15 минут. Оставленные свежие лепестки раскладываем по стаканам, добавляем ломтики лимона и кубики льда. Доливаем до верха процеженным горячим розовым чаем. Сразу подаем на стол.

Мятно-вишневый

напиток

Время приготовления: 10 минут + время на настаивание.

Калорийность: 70 ккал в порции.

На 4 порции:

• пучок мяты,

• 4 вишневых листика,

• 2 ст. л. сахара,

• 150 г вишни,

• кубики льда.

Мяту и листья вишни споласкиваем, хорошенько стряхиваем воду и обсушиваем салфеткой. Раскладываем по стаканам, добавляем сахар и слегка растираем пестиком.

Из вишни удаляем косточки и добавляем ягоды в стаканы. Заливаем на 2/3 объема кипятком, даем хорошенько настояться и остыть. Перед подачей бросаем в каждый стакан кубики льда и украшаем веточкой мяты.

НАВЕРХ
Back