Эксперимент: что дешевле - готовить закуски самому или купить в магазине?

Стоимость ингредиентов не слишком высока, но времени на приготовление вы потратите много. Фото: Erakogu

Прилежные домохозяйки и предпочитают готовить угощения для праздничного стола самостоятельно, но при современном ритме жизни зачастую на это просто не остается времени. На то, чтобы приготовить даже самые незамысловатые блюда, уходит драгоценное время, и не всегда самостоятельно приготовленное блюдо оказывается дешевле, чем купленная в супермаркете готовая еда, пишет Postimees.

Пирет Линдмаа попробовала приготовить самостоятельно рулетики из ветчины. По ее рецепту, на полкило рулетиков потребовалось 70 граммов сметаны, 85 граммов майонеза, 190 граммов куриной ветчины, 150 граммов тертого сыра и 8 граммов чеснока.

«На самом деле, ингредиенты можно приобрести и дешевле, если потереть сыр самостоятельно или попросить в магазине нарезать более дешевую ветчину. Я делала рулетики из уже натертого сыра и куриной ветчины, и цена за килограмм выходит около 7 евро, но я не учитывала время, затраченное а приготовление», - сказала она. Из такого количества ингредиентов получается 16 упитанных рулетиков.

Ингредиенты. Фото: Erakogu

На семь евро во многих магазинах можно приобрести только полкило рулетиков из ветчины. Мерье Кипс, директор по развитию и качеству Selveri Köök, сказала, что чаще всего для праздничного стола заказывают ту еду, которая не слишком дорого стоит, но при самостоятельном приготовлении отнимает много времени.

Среди таких блюд преимущественно закуски – пирожки с сосиской, хлебцы с грибами, рулетики из ветчины, бутерброды с крабовыми палочками и прочее. Часто покупатели берут также картофельный салат, фаршированные яйца и паштет.

Директор Maksiköök Найма Варрис подтвердила, что и их клиенты предпочитают продукты подешевле или со скидкой и выбирают классические варианты: фаршированные яйца, рулетики и картофельный салат. Она добавила, что из новинок клиентам очень нравятся тортильи.

Представитель компании Coop по связям с общественностью Марти Мило отметил, что у самостоятельного приготовления закусок определенно есть свои перимущества, но с точки зрения цены существенной разницы нет. Важным критерием того, отдавать  предпочтение домашней или готовой еде, по словам Мило, является наличие или отсутствие у вас времени. Он считает, что тут все зависит от человека – доставляет ли ему удовольствие процесс или, напротив, он считает это пустой тратой времени.

Люди всегда опасаются, что стол опустеет слишком быстро, и еды не хватит. Особенно хозяйки беспокоятся насчет салатов. Для того, чтобы не заказать или не наготовить слишком много, Мерье Кипс рекомендует рассчитывать примерно по 200-300 граммов на человека с учетом того, что на столе есть и другие закуски.

"Обычно для праздничного стола берут пару салатов – обязательно один картофельный, а второй, например, «Цезарь», или салат с рисом или пастой", - рассказывает она.

На вопрос, что дешевле - купить/заказать в магазине или приготовить самому, Кипс ответила, что услуга заказа, несомненно, в первую очередь более удобна. «Насчет фруктов скажу, что они определенно обойдутся дешевле, если купить их в магазине или на рынке и самостоятельно вымыть, нарезать и красиво подать», - сказала она.

А вот закуски, считает она, другое дело: для их приготовления придется купить несколько ингредиентов, которые нужны в минимальном количестве, и потом непременно останутся излишки.

Не все мы умеем готовить, темп жизни сейчас быстрый, поэтому основательно заняться готовкой не всегда выходит. Всегда есть более простой вариант - еду могут приготовить за вас.

Эльмо Мандель, директор по продажам Usin-TR OÜ, отметил, что удобство и простота заказа очень важны для людей.

«Практика показывает, что сейчас люди предпочитают упрощать себе жизнь. на праздничный стол ставят одноразовую посуду, потому что не хотят доставать сервиз. Мясные или сырные закуски ставят на стол в упаковке и просто снимают крышку, чтобы потом меньше убирать. Это все обусловлено быстрым темпом жизни», - считает он.

По его словам, важно и то, что закупочная цена ингредиентов у компаний несомненно выходит ниже, чем та, что значится на прилавке. «Однако если сложить временные затраты на приготовление еды и разницу в стоимости ингредиентов, то покупать уже готовое получается дешевле», - согласился Мандель с остальными.

По словам Манделя, сейчас набирает обороты мода на интернет-магазины. Для того, чтобы клиенту было удобно заказывать продукты при помощи мобильного телефона, сделав всего пару кликов, компании прилагают много усилий.

Цены на готовую еду (за килограмм)

Продукт	Maksiköök	Selveri Köök	Usin TR
Рулетики	9,98 €	10,99 €	8,39 €
Рыба в тесте	10,55 €	14,29 €	7,6 €
Картофельный салат	от 3,59 €	от 4,49 €	от 2,93 €
Бутербродный торт	10,99 €	15,99 €	7,5 €