Для кондитеров и коммерсантов день рождения ЭР означает много работы

Морковный торт Фото: Михкель Марипуу

Для коммерсантов, а также пекарей и кондитеров день рождения республики наряду с Ивановым днем, Рождеством и Новым годом стал периодом значительно роста продаж.

Хотя итоги результатов продаж в цифрах можно будет подвести только сегодня, однако пекари, кондитеры и коммерсанты заверили еще в среду, что рассчитывают на праздник и запасли больше товара; увеличился предварительный заказ продукции.

В отличие от обычных будней на работе занято больше людей, а их рабочий день длиннее обычного. Если во время некоторых праздников магазины сокращают время работы, то в день рождения государства этого как правило не делают.

«Это такой же праздник, как Рождество и Иванов день», - сказала пресс-секретарь сети Rimi Катрин Батс. По ее словам, ко дню рождения ЭР клиенты покупают чуть больше алкоголя, шампанское и пирожные.

«Как и ожидалось, увеличились покупка и заказ на продукты для праздничного стола», - говорит пресс-секретарь сети Selver Анника Вилу. По ее словам, эстонцы в день рождения республики как правило ставят на праздничный стол жаркое из свинины, запеченную курицу, картофельный салат, фаршированные яйца и водку.

По словам Вилу, в магазинах выросла реализация имено эстонской продукции, в первую очередь покупают местную свинину, кур, водку и пиво, а также конфеты фабрики Kalev. Перед праздниками также выросли продажи фруктов, овощей и кофе.

«Годовщину ЭР празднуют все больше, и это очень радует, - сказал менеджер по маркетингу фирмы Pagaripoisid Мартин Пярн в среду. – Предстоят очень загруженные дни. Люди, которые должны работать до шести часов, скорее всего, будут на работе до полуночи», - сказал Пярн.

Для успешного бизнеса и, конечно, для того, чтобы создать праздничное настроение клиентам, кондитеры разработали специальную продукцию. В основном это торты, пирожные и конфеты с сине-черно-белой символикой, васильком и ласточкой.

«Сейчас заказывают крендели и торты», - сказала кондитер небольшой и уютной пекарни Pagari-Liisu, расположенной за штаб-квартирой Swedbank, Кирсти Кеса. Хотя частные лица тоже больше покупают в праздники, более крупные заказы, по ее словам, все-таки делают учреждения.

Кулинарные предпочтения

В день рождения республики эстонцы ставят на праздничный стол в основном:

• Жаркое из свинины
• Запеченную курицу
• Картофельный салат
• Фаршированные яйца
• Водку
• Шампанское
• Торты и пирожные

Источник: торговые сети Rimi и Selver