Не так давно свой рейтинг лучших ресторанов Скандинавии и Балтии огласил «Белый гид» - White Guide. Этот красивый глянцевый каталог – наш маленький северный Мишлен.
Дорогие друзья, перед вами список ресторанов, которые стоит посетить
13 декабря 2016, 10:45
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Несколько лет подряд эстонским ресторанным рейтингом заведовал уважаемый Айвар Хансон - журналист, ресторанный критик, организатор и вдохновитель многих гастрономических побед. Начиналось удовольствие с 50 лучших ресторанов, а теперь в почетном списке – их более сотни.
А когда в прошлом году Хансон начал работать со шведами – авторами каталога, то оказалось, что наши рестораны с честью выдержали проверку анонимных скандинавских соседей!
В этом году дела обстояли еще интереснее: например, наш ресторан, занявший по баллам второе место, набрал столько же очков, как ресторан из Норвегии, оказавшийся на первом месте в своей стране. А поскольку норвежская кухня считается одной из лучших в Европе, такое сравнение – весьма почетно и престижно.
Как оценивались рестораны? Независимые и незнакомые нам критики из разных европейских стран инкогнито посещали наши рестораны, заказывали еду, наблюдали за обслуживанием, смаковали напитки, впитывали атмосферу и за все это выставляли баллы.
За качество еды максимальное количество баллов равнялось сорока. За напитки, обслуживание и атмосферу – в каждой категории можно было получить по 20. В общем зачете идеальный ресторан мог получить сотню баллов. Но это – в идеале.
Многие, мы знаем, недовольны оценками. И среди недовольных – не только рестораторы, но и завсегдатаи, которые, ознакомившись со списком, воскликнули в социальных сетях: «За что?». За что – это другой разговор, который, к сожалению, сейчас выходит за пределы нашего формата. Но, публикуя рейтинг, мы хотим дать вам исчерпывающую информацию о том, куда стоит пойти на романтический ужин или дружеские посиделки, где лучше заказать столик заранее, а в меню какого ресторана всегда найдется что-то особенно вкусненькое.
А если ваше мнение очень сильно расходится с вердиктом официальных критиков, оставьте свои комментарии после статьи – разберемся, встретимся с рестораторами, поговорим, попробуем, что-нибудь изменим, черт побери! В конце концов, сочиним свой рейтинг!
Итак, первая тридцатка.
1. NOA Peakoka Pool 87 баллов
2. Alexander (Муху) 86
3. Ö 82
4. Art Priori 78
5. Horisont 80
6. Tchaikovsky 76
7. Cru 74
8. Ribe 74
9. NOA 73
10. Hõlm (Тарту) 74
11. Leib Resto ja Aed 73
12. Bordoo 72
13. Põhjaka (мыза в Ярвамаа) 72
14. SALT 71
15. Tuljak 71
16. Fellin (Вильянди) 70
17. Moon 69
18. Rannahotell (Пярну) 68
19. Kaks Kokka 67
20. Bocca 67
21. MEKK 67
22. Tammuri talu 73
23. Umami 69
24. Korsten, Armastus ja Hea Toit 70
25. TOA 68
26. Ööbiku Gastronoomiatalu 67
27. Kolm Sibulat 66
28. Fabrik 65
29. Konrad 64
30. Chedi 63
Остальные рестораны мы расположили по нисходящей в соответствии с количеством баллов. В оригинале рейтинга рестораны расположены по алфавиту, но нам показалось, что количество баллов важнее, чем буква, с которой начинается название заведения.
Korsaar 62
Pegasus 62
Rataskaevu 16 62
Ruhe (Виймси) 62
Sfäär 62
Tai Boh 62
Umb Roht (Тарту) 62
Viru Lyon 61
Antonius (Тарту) 61
Gloria Veinikelder 61
Haku 61
Kaheksa Jalga (мыза Кыуэ) 61
Mais (Курессааре) 61
Meat Market (Тарту) 61
Neikid 61
Polpo (Тарту) 60
Vihula Mõisa Restoran 60
Kadriorg 60
Kalamajakas (Табасалу) 60
Mosaiik (Курессааре) 60
Retro (Курессааре) 60
Dominic 60
Von Krahli Aed 60
Wicca (Лауласмаа) 59
Restoran Farm 59
Elsa-Nõmme jaamarestoran 59
GMP Pühajärve restoran 59
Akord (Пярну) 59
Villa Wesset (Пярну) 58
Kärme Küülik (Хаапсалу) 58
Mr Jakob (Отепяэ) 58
Aparaat (Тарту) 57
Chez Andre 57
Hapsal Dietrich (Хаапсалу) 57
MerMer (Колга-Аабла) 57
Mix 57
Kohalik 56
KuKuu (Курессааре) 56
La Bottega 56
Prelude (Курессааре) 56
Controvento 56
Seller (Табасалу) 55
Mimosa 54
Musu (Нымме) 54
D.O.M. 53
Klaus 53
La Dolce Vita 53
Supelsaksad (Пярну) 53
Truffe (Тарту) 53
Vidrik (замок Сангасте) 52
Babulja 52
F-hoone 52
GOSPA restoran (Курессааре) 52
Lime Lounge (Пярну) 52
Mahedik (Пярну) 52
Manna La Roosa 52
Sesoon 52
Apelsini Raudtee 51
Frenchy 51
Platz 50
Saaremaa Veski 49
Sardiinid 49
Piparmünt (Пярну) 49
Purtse (Ида-Вирумаа) 48
Kukeke 48
Meistri Lyon 47
Mimino (Йыхви) 47
Mon Ami (Пярну) 47
Riis 47
Grenka 46
Kopli resto 46
Hea Maa (Пярну) 45