/nginx/o/2024/10/18/16427047t1h820e.png)
/nginx/o/2015/12/22/4824307t1h35bb.jpg)
Нечестные продавцы красят испортившуюся рыбу в розовый цвет и продают ее на черном рынке, выдавая за свежую. На этом мошенники зарабатывают миллионы евро в год.
Любителям суши нужно быть начеку: нечестные продавцы красят тухлую рыбу в розовый цвет и продают ее втридорога
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Еженедельно почти пять миллионов порций испорченного тунца окрашивают в розовый цвет, передает The Independent.
Потребители по всей Европе платят почти 200 млн евро за рыбу, которая на самом деле не стоит таких денег, говорится в документах Европейской комиссии.
Такая практика опасна, поскольку испортившаяся рыба не подходит для употребления в пищу и может вызвать проблемы со здоровьем.
Тунца красят в основном в Италии, Франции и Испании. По словам пресс-секретаря ведомств ЕС по здравоохранению, безопасности продуктов питания, окружающей среде и рыболовству Энрико Бривио, первые шаги по борьбе с такой практикой уже сделаны.
"Ведутся интенсивные переговоры между службой безопасности продуктов питания ЕС и рыбной промышленностью, чтобы пресечь нелегальную деятельность", - сообщил он.
Журналист Ларри Олмстэд годами исследует поддельные продукты питания. "Я осмелюсь заказать тунца только в ресторане высшего класса", - признается он.
В 2013 году НКО Oceana провела большое расследование в США, в ходе которого проводились проверки в ресторанах морепродуктов. Как выяснилось, в 71 проценте случаев на стол подавали рыбу, которая была намного дешевле обещанного в меню тунца.
"Больше всего обманывают суши-рестораны. Огромное количество исследований показало, что практически во всех ресторанах вместо свежего и качественного тунца подают рыбу низкого качества", - отметил Олмстэд.
Он добавил, что в меню часто пишут "белый тунец", что на самом деле является выдумкой: "Можно подумать, что под этим подразумевается тунец, мясо которого белого цвета, однако это не так. Все исследования, в которых использовался анализ ДНК, показали, что суши-бары, предлагающие "белого тунца", на самом деле предлагают масляную рыбу (эсколар), которая намного дешевле и не имеет никакого отношения к тунцу".