Кулинарный блогер из Salvest Лийзи Лаанемяэ разрушила миф о том, что кетчуп – это спутник гамбургера, фри-картошки или, на худой случай, пельменей.
Спорим, вы не догадываетесь, на что способен обычный кетчуп?
/nginx/o/2022/03/07/14412109t1h16fe.png)
17 февраля 2017, 10:13
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Признаемся: кетчуп – довольно необычный ингредиент для приготовления мороженого, однако ледяное сочетание настоящего томатного кетчупа и пряностей создает поистине уникальную комбинацию, которая отлично подойдет в качестве закуски перед ужином или в качестве перекуса для аппетита, ну а самые отважные экспериментаторы непременно отведают его на десерт.
Нам понадобится:
200 мл воды
75 г сахара
200 г кетчупа от Salvest
6 капель соуса табаско
2 ч. л. вустерширского соуса
Сок ½ лайма
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 минут. Готовый сироп снимите с огня и дайте остыть. Смешайте приготовленный сироп с кетчупом, сдобрите соусом табаско, вустерширским соусом и соком лайма. Вылейте смесь в невысокую форму с крышкой и уберите в морозильник. Дайте смеси застыть в течении часа, затем тщательно перемешайте, лучше вилкой, и уберите обратно на холод. Замороженную массу следует перемешивать 2-3 раза через каждые два часа. В зависимости от глубины формы приготовление сорбе может занять и больше времени. Главное – перемешивать и замораживать, пока консистенция сорбе не станет однородной.