/nginx/o/2021/03/04/13662113t1h56a3.png)
:format(webp)/nginx/o/2016/03/21/5179993t1he26c.jpg)
Портал Food-Hacks решил провести эксперимент и выяснить, как лучше всего хранить клубнику.
Эксперимент: как лучше всего хранить клубнику
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Клубнику мыли в течение 30 секунд, а затем сушили с помощью бумажных салфеток. Затем клубнику поместили в коробку, которую обернули в бумажные полотенца. Крышку коробки закрывали не плотно, чтобы дать клубнике дышать. Во всех случаях клубника хранилась в холодильнике ровно неделю.
Метод №1. Холодная вода. В этом случае клубнику просто промыли в холодной воде. Однако через неделю клубника была очень мягкой. Данный метод дал самый худший результат.
/nginx/o/2017/06/14/6783569t1h8fe2.png)
Метод №2. Холодный раствор уксуса. Клубнику ополоснули в растворе уксуса и воды (один к трем). Клубника сохранилась хорошо и через неделю была похожа свежую.
/nginx/o/2017/06/14/6783573t1h2996.png)
Метод №3. Теплая вода. В этом случае клубнику промыли в теплой воде. Через неделю клубника по-прежнему была хорошей. Однако она заметно почернела.
/nginx/o/2017/06/14/6783577t1h63b0.png)
Метод №4. Кипящая вода. В этом случае клубнику промыли в кипящей воде. После кипятка клубнике дали остыть и еще раз опустили ее в воду, температура которой составляла примерно 50-60 градусов. Через неделю клубника хоть и была немного мягкой, но ее вполне можно было есть.
/nginx/o/2017/06/14/6783581t1h8eb1.png)
В итоге авторы эксперимента пришли к выводу, что во всех случаях клубника смогла храниться в холодильнике неделю и не испортилась. Однако лучшие результаты показали методы, когда клубнику мыли в теплой и горячей воде, а также в растворе уксуса.