Вопрос читателя: почему в магазинах ягоды и овощи маркируют как свободные от аллергенов?

Клубника. Фото: Mihkel Maripuu

«В некоторых продуктовых магазинов у прилавков в клубникой, цитрусовыми и так далее есть отметка «свободен от аллергенов», хотя есть много людей, которые имеют аллергию именно на эти продукты. Аллергикам весьма странно читать такие маркировки. Корректны ли такие обозначения, то есть, входят ли овощи в число аллергенов – они же могут вызывать аллергию?» - спросил читатель. 

Отвечает пресс-секретарь Ветеринарно-пищевого департамент Мартин Алтрая.

При обозначении продуктов питания используется определенный список веществ, которые можно называть аллергенами, вызывающими аллергию или непереносимость.

А именно:

• Содержащие глютен злаки: пшеница, рожь, ячмень, геркулес или их гибридные линии и приготовленные из них продукты, например, пшеничная мука, овсяные хлопья и так далее.
• Молоко и приготовленные из него продукты (в том числе, лактоза), например, молоко, простокваша, сливки, сметана, масло, сыр, домашний сыр, йогурт, кефир, молочный порошок, сливочный порошок, сгущенка и так далее.
• Яйца и приготовленные из них продукты.
• Рыба и приготовленные из нее продукты
• Ракообразные и приготовленные из них продукты, например, креветки, омары и так далее.
• Моллюски и приготовленные из них продукты, например, гребешки.
• Земляные орехи и приготовленные из них продукты
• Соевые бобы и приготовленные из них продукты
• Орехи, а точнее, миндаль, лесной орех, грецкий орех, индийский орех, бразильский орех, фисташки и так далее
• Сельдерей и приготовленные из него продукты.
• Горчица и приготовленные из нее продукты.
• Кунжутные семечки и приготовленные из них продукты.
• Люпин и приготовленные из него продукты.
• Двуокись серы и сульфиды (добавки E220-E228) с концентрацией более 10 миллиграммов на килограмм или 10 миллиграммов на литр из расчета общего содержания SO2 по отношению к продукту, который подготовлен для поставки или который изменяется при подготовке к поставке согласно инструкции производителя.

Клубники и цитрусовых в этом списке нет.