Будильник, душ, взгляд на часы и бегом к машине или автобусу. Быстрее, еще быстрее! Вам это знакомо? Конечно, полезный и вкусный завтрак – это последнее, о чем вы думаете по утрам, причем отлично знаете, какое большое значение он имеет. Одной из возможностей полноценно позавтракать могут стать мюсли или цельнозерновые хлопья, из которых можно быстро и просто сварить вкусную кашу.
От хлопьев не толстеют!
Одна маленькая миска каши в день – залог длинной и здоровой жизни, ведь хлопья укрепляют кости, понижают давление, усиливают действие полезных бактерий на процессы в кишечнике и уменьшают риск возникновения диабета, считают ученые Гарвардского университета. Особенно чудесное воздействие оказывает овес, который способствует понижению холестерола и профилактике сердечных заболеваний.
Важно и то, что содержащиеся в хлопьях пищевые волокна способны впитывать воду и наполнять желудок, создавая ощущение сытости. Таким образом, утренняя каша с одной стороны – здоровое питание, улучшающее самочувствие и защищающее от болезней, а с другой – создает иллюзию сытости и тем самым спасает нас от переедания.
Выбор хлопьев достаточно велик: вдобавок к традиционным овсяным, в продаже имеются ячменные, рисовые, ржаные и гречневые хлопья, с помощью которых можно разнообразить свои завтраки. Но какие хлопья предпочесть и почему?
Предпочитайте цельнозерновые хлопья!
Безусловно, самый лучший выбор – цельнозерновые хлопья. Конечно, смолотые практически в пыль хлопья быстрого приготовления очень удобны, однако цельнозерновые гораздо более полезны в плане своего состава. Их получают путем очистки и прессовки.
Цельнозерновые хлопья являются неотъемлемой частью диетического питания, так как содержат много витаминов, минералов, углеводов, жиров и белка. В них сохранена зерновая оболочка, богатая минералами. Также из этих хлопьев не удалены отруби, которые помогают хорошему обмену веществ.
Диетическое питание из гречневых хлопьев
Для изготовления гречневых хлопьев крупа подвергается воздействию горячего пара, поэтому хлопья получаются воздушными. Благодаря этой технологии гречневые хлопья быстро готовятся и сохраняют все полезные свойства. Гречневые хлопья рекомендуются желающим похудеть или перейти на безглютеновое питание.
Безглютеновые рисовые хлопья
Рис подходит для тех, кто решил отказаться от глютена. Для приготовления рисовых хлопьев рис подвергается обработке горячим паром, причем сохраняются все полезные вещества: витамины группы В, растительный белок и минералы. Кроме каш рисовые хлопья можно использовать в качестве начинки для пирогов и при приготовлении блюд из фарша.
Богатые пищевыми волокнами овсяные хлопья
Овсяные хлопья богаты пищевыми волокнами, что позволяет снизить содержание холестерола в крови и улучшает обмен веществ. Хорошо подходят и для детского питания.
Очень полезные ржаные хлопья
Рожь содержит незаменимые аминокислоты, которые способствуют выработке и сохранению энергии и сжиганию жиров. Зерна ржи очищаются минимально, поэтому после прессования в них остается много полезных веществ. Кроме каши на завтрак ржаные хлопья используются для выпечки хлебобулочных изделий.
Ячменные хлопья поддерживают баланс в организме
Ячменные хлопья используются не только для приготовления каши. Они хорошо подходят для панировки котлет или фрикаделек, что повышает питательную ценность мясных блюд. Употребление в пищу ячменя действует как профилактика от закисления организма.
Хлопья из восьми зерновых – еще больше витаминов!
Отличное решение для здорового питания – сочетание восьми видов хлопьев от Veski Mati. В этой смеси к хлопьям из овса, пшеницы, ячменя, ржи, проса, риса и гречки добавлены пшеничные и овсяные отруби и семена льна. В этих хлопьях, способствующих правильному обмену веществ, содержится много витаминов и минералов.
Не стоит забывать и о том, что хлопья очень легко использовать, так как они размягчаются даже от легкого увлажнения. Поэтому их можно употреблять в пищу, когда они едва разбухнут и будут приятно похрустывать на зубах, а можно приготовить и традиционную кашу. Цельнозерновые хлопья варятся долго и их лучше замочить заранее. Из хлопьев можно приготовить мюсли, нагрев их в духовке с сахаром, медом или ягодами.