Умер лучший шеф-повар XX века

Поделиться Поделиться Поделиться E-mail Распечатать Пришли новoсть Комментировать

FILE PHOTO: French chef Paul Bocuse is seen during the 2011 Bocuse d'Or cooking contest ceremony in Chassieu, near Lyon, France, January 26, 2011. Paul Bocuse has died, January 20, 2018, aged 91. Picture taken January 26, 2011. REUTERS/Robert Pratta/File Photo

ФОТО: ROBERT PRATTA/REUTERS

Один из наиболее известных во всем мире шеф-поваров Поль Бокюз ушел из жизни на 92-м году жизни во Франции, сообщает Newsru со ссылкой на АР. Он стал одним из основоположников так называемой "новой кухни" и учредителем одного из самых авторитетных конкурсов высокой кухни.

Бокюз скончался в коммуне Коллонж-о-Мон-д'Ор близ Лиона, где родился в 1926 году в семье потомственных кулинаров.

Известие прокомментировал министр внутренних дел Франции Жерара Коллон, заявивший: "Господин Поль был самой Францией. Простотой и щедростью. Великолепием и искусством жизни". (Цитата по "Интерфаксу".)

В 1960-е годы Бокюз получил звание лучшего повара Франции, а его ресторан стал обладателем трех звезд Мишлен.

В 1970-е года он стал одним из основоположников так называемой "новой кухни", которая уделяет особое внимание качеству продуктов и калорийности блюд. В 1987 году учредил международный конкурс кулинарии под названием "Золотой Бокюз", являющийся в настоящее время одним из самых престижных конкурсов высокой кухни.

Бокюз удостоен звания "Лучший повар Франции" и является обладателем ордена Почетного легиона. Французский ресторанный гид Gault Millau в 1989 году назвал Бокюза шеф-поваром века.

НАВЕРХ