Вне дома: хутор Куузику, где кормят экологически чистой и вкусной едой

Фото: Kuusiku talu

Одна бабушка хозяйки хутора - грузинская эстонка Лейда-Мария, вторая - Паулине, выросшая на ярвамааской мызе. Поэтому кулинарные традиции хутора Куузику довольно пестрые. 

Вообще этот туристический хутор - отлаженный механизм: летом сдаются комнаты на любой кошелек - от апартаментов со всеми удобствами до летних домиков, а кормят здоровой едой из экологически чистых продуктов тут круглогодично. Хозяева предпочитают, чтобы хутор назывался "природным" - loodustalu. Перевод звучит немножко не по-русски, но смысл понятен. Сюда давно проторили дорогу туристические бюро: иностранные туристы приходят в восторг от природы, от ульев под могучим орешником, больше похожим на экзотические деревья, от грибов прямо под ногами, от чистого воздуха и от домашней еды. А мы с вами чем хуже? 

Справа - хозяйка хутора Куузику Сирье Куузик. Фото: Танель Меос

Хутор находится недалеко от известной всем корчмы Вийтна, рядом с туристической тропой RMK. Правда, хозяева хутора Сирье и Рейн, а также их расторопная дочка Кристийна предпочитают кормить группы начиная от шести человек, а не индивидуальных оголодавших путешественников. Поэтому лучше собрать небольшую компанию, с которой вы, например, поедете за грибами-ягодами, и договориться заранее, а контактные данные хозяев хутора легко найти в интернете. 

Фото: Танель Меос

Нас вкусно накормили тушеными утиными ножками, которые просто таяли во рту. А на гарнир были поданы: тушеная капуста, картофельное пюре с пряными травами и запеченные с медом морковь со свеклой.

Фото: Танель Меос

Это в самом деле хорошая, добротная домашняя еда, какая и должна быть на эстонском хуторе!