Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
:format(webp)/nginx/o/2024/12/18/16552631t1hf57f.jpg)
/nginx/o/2011/09/21/761152t1h7eb6.jpg)
Комплект соковыжималки стоит несколько сотен евро, и такое капиталовложение обычно бывает нецелесообразным, учитывая объем яблочного урожая в домашнему саду.
Наиболее находчивые владельцы фруктовых садов покупают комплект дробилки с прессом сразу на несколько семей, а то и вообще на всю деревню.
Самый дешевый комплект, который редакции удалось обнаружить в интернет-магазинах, стоит 349 евро, то есть почти 5500 крон. За эти деньги можно приобрести пресс с дробилкой среднего размера, то есть 22-литровый. В основном прессы стоят от 200 до 400 евро, в такую же сумму обходятся и дробилки.
Немного дешевле можно купить оснащение, бывшее в употреблении, но тут, увы, выбор невелик.
Наиболее предприимчивые обладатели соковыжималок сдают их в аренду и предлагают услуги по изготовлению сока.
В столице можно взять соковыжималку напрокат, например через такой веб-сайт, как õunadmahlaks.ee.
По словам представителя предприятия Йоозепа Поома, идея начать сдавать в аренду соковыжимательное оборудование родилась, когда он сам искал такую возможность. Оказалось, что в Эстонии никто этим не занимается. «Тогда мы решили восполнить этот пробел. Но на этом деле, конечно, не разбогатеть», — признался Поом.
По шесть центов за литр
В середине недели аренда комплекта для изготовления сока на 23 часа стоит 19 евро, в выходные — на четыре евро дороже. По словам Поома, один клиент умудрился за один день сделать аж 300 литров яблочного сока.
«Если учесть, что человек получил 300 литров, заплатив за аренду 19 евро, то себестоимость сока получается небольшая», — отметил он.
Таким образом, расторопный человек может при помощи арендованной соковыжималки получить сок по цене всего шесть евроцентов за литр.
Услуга соковыжимания стоит немного дороже. Например, Трийну Шнайдер из Кассари (остров Хийумаа) берет за литр сока уже 25 евроцентов.
Женщина, работавшая прежде учителем, предлагает свою услугу, используя привезенный из Австрии производственный агрегат, который за 40 минут способен изготовить 100 литров сока. Работая с соковыжималками поменьше и постарее, на изготовление такого же количества сока требуется целый день.
Несмотря на то что у Шнайдер в саду тоже есть яблоки, из которых можно сделать сок, она разъезжает со своей соковыжималкой по Эстонии. В конце прошлой неделе толока по изготовлению яблочного сока прошла в садоводческом центре Hansaplant, а в предстоящие выходные Шнайдер отправится на помощь жителям Виймси.
«У людей нет оснащения для изготовления сока. Ведь ради ста литров нет смысла покупать себе комплект», — пояснила женщина.
В то же время она сказала, что знает на Хийумаа людей, которые купили одну соковыжималку на несколько семей. А где-то их даже сообща покупают всей сельской общиной.
Виймсиское культурологическое общество приобрело комплект для изготовления сока для жителей всего поселка.
Эха-Кай Месипуу, которая участвует в деятельности этого общества и работает в местном музее, рассказала, что для покупки дробилки, пресса и кипятильника они написали проект, при помощи которого получили часть денег, однако свой вклад пришлось внести и членам общества.
Первое тестирование новехонького оснащения было проведено позавчера, а в предстоящие выходные им смогут воспользоваться и гости, приехавшие на Виймсиский день яблок. В дальнейшем жители поселка смогут брать его в аренду за небольшую плату.
За небольшую плату
«Поскольку членам общества пришлось внести долю самофинансирования, то должна быть небольшая плата. Кроме того, нужны средства, чтобы обслуживать и чинить агрегат», — пояснила Месипуу.
Эха-Кай Месипуу является также организатором Дня яблок в Виймси (Viimsi ubinapäev). Впервые это мероприятие было проведено в прошлом году, и самым большим аттракционом стало именно совместное изготовление сока.
«В прошлом году мы сделали 2000 литров сока, мы выжимали его весь день, с восьми часов утро до восьми вечера. В конце концов, мы были вынуждены просто выдернуть шнур из розетки, в противном случае привезенная с Хийумаа соковыжималка не успела бы на паром», — рассказала она.
Так, в этом году жительницу Хийумаа Трийну Шнайдер пригласили на яблочное мероприятие в Виймси аж на три дня. Изготовление сока начнется в пятницу в обед и продлится до воскресенья. Записавшихся в очередь желающих, по словам Месипуу, уже сейчас довольно много, поэтому тем, кто прибудет со своими мешками с яблоками без предварительной регистрации, скорее всего, придется подождать.
День яблок на хуторском рынке в Виймси пройдет в субботу, 24 сентября. Начало в 10 часов.