В Эстонии стали меньше есть мяса

Курятина. Фото иллюстративное. Фото: Антс Лийгус/Pärnu Postimees

По данным Минсельхоза, в прошлом году жители Эстонии потребили на 5 кг мяса меньше, чем в 2008 году, причем больше всего снизилась доля потребления говядины.

Пик потребления мяса был отмечен в Эстонии в 2008 году, составив на душу населения 75 кг мясопродуктов. В прошлом году потребление мяса на душу населения уменьшилось на 5 кг.
Особенно снизилась доля потребления говядины и незначительно свинины, хотя жители Эстонии по-прежнему предпочитают свинину, потребление которой на душу населения в прошлом году составило 34 кг.

Уровень Скандинавии
Во всем мире, в том числе и в Эстонии, растет доля потребления курятины, что объясняется главным образом низкой ценой и тем, что она полезна для здоровья.

Если в Эстонии потребление мяса сокращается, то в Китае растет, жители этой страны потребляют уже 43 кг мяса в год. «Если потребление мяса в Китае будет расти такими же темпами, то встает вопрос, сможем ли мы их прокормить», — заметила председатель правления Раквереского мясокомбината Анне Мере. По ее словам, в Эстонии потребление мяса находится примерно на одном уровне со странами Скандинавии.

Энергоемкая отрасль
Хотя результаты хозяйственной деятельности Раквереского мясокомбината свидетельствуют о некотором росте оборота, руководство предприятия решило, что сейчас нет возможности повысить зарплату работникам.

По словам Мере, мясная промышленность является очень энергоемкой, а цены на электроэнергию выросли для предприятия на 30%, природный газ подорожал более чем на 80%.

Несмотря на это, Раквереский мясокомбинат надеется в этом году выйти на уровень оборота 2008 года.