/nginx/o/2009/10/29/257900t1he912.jpg)
На конференции об эстонских продуктах питания шла речь о том, какие продукты отечественного производства с годами стали потреблять больше, какие – меньше и что осталось неизменным.
Широкий ассортимент увеличил потребление эстонского мороженого
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Исследования Института конъюнктуры, проводимые с 1994 года, показали, что доля эстонской продукции в покупательской корзине населения изменяется по видам продуктов в весьма значительной степени.
Например, все это время население Эстонии почти исключительно предпочитало местное молоко, сливочное масло, черный хлеб, свежую свинину и говядину, а также колбасы.
Наибольший рост отмечен в потреблении местного мороженого – с 49 до 84 процентов, а также йогуртов – с 40 до 89 процентов.
Некоторые продукты, такие как мясо птицы и плавленый сыр, после большого падения спроса более или менее восстановили свои позиции - доля отечественных продуктов составляет соответственно 74 и 64 процента.
Очень сильно упало потребление эстонского печенья: если в 1995 году его доля составляла 40 процентов, то в 1997 году – 29, а в прошлом году - всего 25 процентов.
Одним из важных факторов роста преференции местных продуктов является расширение ассортимента. Например, выбор отечественного мороженого вырос с трех сортов в 1995 году до 73 в 2010 году.