/nginx/o/2022/03/07/14412109t1h16fe.png)
Поскольку детское ожирение является серьезной проблемой в Эстонии, то с началом учебного года родители должны особенно тщательно следить за тем, из чего состоит дневной рацион их детей и чем они перекусывают в школе, сказала консультант по питанию Rimi Катри Мерисалу.
«Утро у детей должно начинаться со стакана воды, потому что их тело не получало жидкость в течение 10 часов, - советует Катри Мерисалу. - Затем следует питательный завтрак – каша из гречки, смеси зерновых или цельных овсяных хлопьев. В кашу можно добавить фрукты, ягоды, семена, миндальную стружку, орехи или корицу. Увеличить количество овощей в рационе ребенка можно, добавив в кашу, например, морковку, маленькие кусочки батата или тыкву. Также родители могут предложить детям омлет с бутербродом из цельнозернового хлеба с хумусом или авокадо. Завтрак является самым важным приемом пищи для ребенка: школьники, которые правильно завтракают, способны лучше сосредотачиваться и запоминать информацию».
Консультант по питанию подчеркивает, что один бутерброд или хлопья не подходят в качестве первого приема пищи: «В хлопьях часто содержится много скрытого сахара, глюкозно-фруктового сиропа и переработанных жиров. Все эти компоненты плохо влияют на здоровье ребенка. Рафинированный белый сахар выводит из организма минеральные вещества и кальций, ослабляет иммунную систему и способствует возникновению лишнего веса, поскольку речь идет быстрых углеводах, которые слишком резко поднимают уровень сахара в крови и не обеспечивают чувство сытости».
У школьника должно быть три приема пищи и 2-3 перекуса в день. Промежуток между приемами пищи не должен составлять более 3,5-4 часов. Важно, чтобы ребенок ел регулярно. Также консультант по питанию советует давать ребенку с собой многоразовую бутылку с простой водой.
«Необходимые для детского развития витамины, минералы и антиоксиданты ребенок получает из растительной пищи, которая должна составлять 75-85% от рациона. Доля животной пищи не должна превышать 25%. Ребенок должен получать углеводы из цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей и корнеплодов. Дошкольники и взрослые должны употреблять в день минимум три порции разноцветных овощей, одну порцию ягод и одну порцию фруктов. Размер порции составляет 100 граммов или одну пригоршню. Чем разнообразнее будут фрукты и овощи, тем больше от них пользы», - рассказала Мерисалу.
Мерисалу напоминает родителям, что нельзя заставлять детей есть насильно, их нужно привлекать едой. «Иначе это может сильно повлиять на психику ребенка и его поведение и негативно сказаться на всей дальнейшей жизни», - говорить она.
Кроме того, важно следить за тем, чтобы ребенок достаточно двигался. Терапевт по движению Хелен Саар делится простыми советами, как повысить активность в школьные будни. «Ребенок может ходить пешком в школу, домой и на тренировку. На переменах нужно двигаться – например, подняться на верхний этаж или спуститься на нижний. Во время урока тоже есть возможность немного размяться – например, сжимать и разжимать пальцы ног или перекатывать ступни с пятки на носок. При этом важно не забывать слушать, что говорит учитель!» - считает эксперт.