Портал Toit ja Trend публикует рецепт сочного пирога с черносливом и шоколадом.
Рецепт: сочный шоколадный пирог
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
6-8 кусочков
1,5 часа + 6 часов на пропитку чернослива
Ингредиенты:
1 ст.л. растворимого кофе (порошок)
150 мл кипятка
100 г чернослива
4 ст.л. кофейного или ванильного ликера (ром и бренди тоже подходят)
175 г 70% темного шоколада (разломать на кусочки)
100 г сливочного масла
5 яиц (отделить желтки от белков)
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
для украшения: порошок какао
подавать со взбитыми сливками или ванильным пломбиром
Приготовление:
Растворить кофе в кипятке, добавить ликер. Залить чернослив и оставить не менее чем на 6 часов (лучше на всю ночь).
Разогреть духовку до 170 градусов. Выстлать бумагой для выпечки дно разъемной формы диаметром прим. 20 см. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Взбить желтки с сахаром, смешать с черносливом и растопленными и чуть охлажденными шоколадом и маслом.
Взбить белки, добавить кукурузный крахмал, ванильный сахар, затем шоколадную смесь. Вылить тесто в подготовленную форму, выпекать 50-55 минут. Остудить пирог в форме, посыпать порошком какао.