Вкусный завтрак залог хорошего и продуктивного дня.
На завтрак: яичный ролл с сыром и ветчиной
24 апреля 2019, 10:08
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Когда яичница и омлет на завтрак уже надоели, можно приготовить оригинальное блюдо из яиц, которое понравится и детям, и взрослым. Речь пойдет об яичном ролле. Как и все роллы, яичный относится к японской кухне, где носит название тамагояки, пишет Ivona.bigmir.net. Изюминка классического яичного ролла - в соусе, которым его поливают, на основе рыбно-водорослевого бульона даши, соевого соуса, меда, рисового или бальзамического уксуса.
В Европе практикуют приготовление яичных роллов с начинками, без использования классических японских ингредиентов. Именно такой рецепт яичного ролла мы и предлагаем сегодня. В качестве начинки выступит ветчина и сыр, пикантности добавит зеленый лук. Яичный ролл готовится очень быстро, получается сочным и аппетитным на вид: в середине он будет желтым, а сверху белый. Такое блюдо вполне подойдет для перекуса, если положить в начинку куриное филе и нежирный сыр, например, адыгейский.
Ингредиенты:
- Яйца 4 шт
- Соль, перец по вкусу
- Молоко 2 ч. л
- Ветчина, зеленый лук, твердый сыр, растительное масло по вкусу
Приготовление:
- Отделить белки от желтков в две емкости.
- Приправить солью, перцем.
- Нарезать мелко ветчину и сыр, порубить перья зеленого лука.
- Влить по чайной ложке молока в белки и желтки.
- Разделить нарезанный сыр, ветчину и лук пополам, смешать по-отдельности с желтками и белками. Перемешать.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Вылить блин из желтков, как только слегка схватится – свернуть, оставляя небольшой язычок.
- Долить желтки, также свернуть. Доливать по такой же схеме белки, сворачивать роллом.
- Нарезать готовый ролл порционно на шайбочки.
Приятного аппетита!