В то время как Иллар Роос делает веники в своем киоске, в другом выставляют товар. Здесь можно найти почти все - от огурцов и помидоров до клубники и черешни. Руководит тут жительница Адавере Тийна Каэр из паевого товарищества Musumari. Она же подменяет продавщицу.
"Мысли начать здесь торговать появились, когда я услышала, что здесь будет заправка. О фермерском рынке я узнала, когда со мной связался один из девелоперов. Были и другие желающие, но, к счастью, выбор сделали в мою пользу", - говорит она.
Cезонность имеет значение
Киоск Тийна Каэр работает на несколько дней дольше, чем киоск с медом. "13 июня киоск был готов, и в тот же день в полдень мы начали продажи", - рассказала она.
"Предлагаем отечественные томаты, огурцы, картофель, яблочный сок, морковь, горох и клубнику, а также импортную черешню и чернику. Есть соленые огурцы, которые я солю сама", - перечислила Каэр.
Тон в ассортименте ее киоска задает продукция из ближайших регионов и Южной Эстонии. "Первые пять дней торговли продажи шли вверх, выходные были супер", - подтвердила она.
"Вывески фермерского рынка к настоящему времени установлены, но людям нужно дать чуть больше времени, чтобы они нашли дорогу сюда. Но потенциал этого места я увидела сразу, как только услышала, что здесь будет заправка", - добавила Каэр.
В ассортименте товара важно соблюдать сезонность: чем ближе к осени, тем с большей вероятностью на прилавках можно будет увидеть, к примеру, грибы. "Для клиентов важен свой, свежий эстонский товар".
Каэр отмечает, что когда возле кафе откроется игровая площадка, посетителей на фермерском рынке станет еще больше. По мнению Тийны Каэр, фермерских рынков в Эстонии могло бы быть больше: для производителей это хорошая возможность дойти до потребителя без посредников.
На площадке рядом с заправкой Alexela и кафе Tikupoisi установлено сейчас четыре оборудованных водоснабжением и электричеством киоска с открытыми прилавками. Следующим, насколько известно Иллару Роосу, откроется киоск с копченым мясом и колбасой, и ходят слухи, что в последнем киоске можно будет купить сладости.