Как приготовить жареный арбуз: подробная инструкция

Жареный арбуз. Фото: depositphotos.com

Когда хочется побаловать себя чем-то вкусным, попробуйте приготовить жареный арбуз. Это оригинальный десерт, который удивляет своими вкусовыми качествами. Не все с первого кусочка распознают в блюде именно эту ягоду, хотя в процессе жарки вкус не исчезает. Некоторые отмечают, что как-будто арбуз заедают оладьями.

Готовится жареный арбуз в кляре очень просто, мякоть нужно нарезать такими кусочками, чтобы можно было сразу поместить их в рот. Кляр делается с яичными белками и картофельным крахмалом. Жарить десерт сот очень осторожно, а готовое блюдо присыпать сахарной пудрой, пишет Ivona.

Интересно, что жарить арбуз можно и на гриле. Для этого ягоду маринуют в соке лайма и оливковом масле, слегка присаливают. В интернете можно найти рецепт жареного арбуза в сахарной пудре, который подают в орехово-медовом соусе.

Ингредиенты: 

• мякоть арбуза - 600 г.
• белки яичные - 2 шт.
• крахмал картофельный, мука - по 4 ст. л.
• масло растительное
• сахарная пудра - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Развести крахмал в небольшом количестве воды.
2. Смешать белки с разведенным крахмалом.
3. Удалить косточки из арбуза, мякоть нарезать небольшими кусочками.
4. Запанировать арбуз в муке, обмакнуть в кляр.
5. Обжарить до готовности во фритюре или на сковороде.
6. Посыпать сахарной пудрой.