Глава мясокомбината - о чрезвычайном положении: колбасу дома не сделаешь

Олле Хорм. Фото: Arvo Meeks

Главный риск коронавирусной эпидемии для мясоперерабатывающих предприятий - нехватка рабочих на конвейере, поскольку, в отличие от офисных работников, мясники не могут быть переведены на работу из дома, сказал исполнительный директор предприятия Atria Eesti Олле Хорм. Об этом пишет Lõuna-Eesti Postimees.

«По большей части существует два основных риска: доступность сырья или материалов и самый большой риск - это наличие людей», - сказал Хорм. 

Он подчеркнул, что если офисные работники компании справляются со своими задачами в дистанционном режиме, то колбасу нельзя приготовить дома - для этого работники должны прийти на фабрику. 

"Поскольку что у нас довольно много ручной работы, если людей не будет, мы не сможем выполнять заказы", - признал предприниматель.

К настоящему времени вирус не создал серьезных проблем для организации труда в Atria. «У нас довольно многие офисные работники находятся дома, а у ворот компании мы измеряем температуру тела сотрудников, - пояснил Хорм.  - Тех, у кого повышенная температура тела, в данный момент к работе не допускают, не зная, грипп ли это, простуда или коронавирус».

По словам Хорма, утром в пятницу 4-5 человек были возвращены домой по этой причине. «Но не забывайте, что сейчас сезон гриппа. Жар не означает автоматически коронавирус», - подчеркнул исполнительный директор.

По словам Хорма, из-за недавней волна потребительской паники в эстонских магазинах очень сложно предсказать, какой дневной заказ может прийти от продавцов. "Производителям консервов, вероятно, будет труднее, чем нам, но все это повлияет и на нас», - сказал он. 

На эти выходные Atria также получила заказы, превышающие средние, но, на удивление, не на готовую продукцию, а на свежее мясо.

Мясное производство Atria Eesti снабжают животными собственные фермы концерна, и хотя это обеспечивает безопасность поставок, Хорм испытывает небольшое беспокойство. 

Он объясняет: «Проблема в том, что если мы не сможем запустить линию убоя, содержать ферму будут свиньи. В этом весь страх. Свиньи у нас на ферме есть, но нам нужны руки для обработки».