Мари (имя изменено, настоящее редакции известно) работала в нескольких ресторанах сети Babyback Ribs & BBQ и, по ее словам, проблема с тараканами имелась в каждом из них. Несмотря на то, что генеральная уборка проводится часто, а борьба с насекомыми поставлена на регулярную основу, полностью освободиться от них не удавалось. По словам Мари, даже клиенты за эти годы видели тараканов.
Мари также подтвердила обязанность работников оплачивать стоимость просроченных напитков: «Если срок годности какого-то напитка начинал истекать, его нужно было продавать клиентам. А если вовремя продать не удавалось, то работники или выплачивали полную стоимость товара, или покупали новый в магазине».