Известная пекарня спустя 80 лет прекратила производство хлеба

Хлеб.Иллюстативное фото Фото: Pilt videost

Продажи хлеба, выпеченного в Курессааре, упали сразу после распада СССР, когда ушли тысячи российских воинских частей, дислоцированных на Сааремаа. Привычная текстура и частично вкус хлеба и буханок изменились, когда старые каменные печи были заменены современными железными печами.

По словам Янара Вайма, председателя правления OÜ Saare Leib, компания годами компенсировала производство хлеба в надежде, что потребление хлеба восстановится после спада и будут сохранены рабочие места. Теперь ясно, что усилия по удержанию людей на работе исчерпали себя. «В конце концов, мы приняли решение, что с нас хватит», - сказал он.

Из 10 сокращенных работников только двое проработали менее десяти лет, что указывает на очень низкую текучесть кадров. «Все они восприняли это сообщение с большим сожалением», - признал Вайма.