Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2012/02/22/974724t1h5dc7.jpg)
Большинство людей, как только слышат слово «конопля», вспоминают в основном наркотики. Между тем конопля не то что столетия, тысячелетия играла в жизни человека большую роль. Она служила материалом для изготовления полотна, канатов, шла на корм скоту, употреблялась в пищу.
Даже если бы мы знали о полезных свойствах конопли, взять ее негде, поскольку ее выращивание строго контролируется. Но некоторые предприимчивые молодые люди решили исправить эту ошибку и сделать коноплю своего рода новой торговой маркой Эстонии.
Когда мы говорим о конопле, то имеем в виду такое удивительное растение, как конопля посевная (cannabis sativa). Семена конопли являются отличным источником белка и масел, причем конопляное масло своими полезными свойствами способно затмить оливковое. Кроме того, семена конопли с успехом используются в косметической промышленности.
Из стеблей делают ткани, стройматериалы, части для автомобиля и многое другое (см. рисунок).
Вспомнив о том, какое замечательное растение конопля посевная, трое молодых эстонских ученых занялись ее культивацией. Специалист действующей при Тартуском университете лаборатории энергоэффективного строительства Аго Сийнер (30) вместе с деловыми партнерами стал выращивать коноплю посевную в Вырумаа, Ляэне-Вирумаа и Рапла еще семь лет назад.
Семена конопли продавали в основном в Румынию, где налажено производство конопляного масла, масляных капсул и других полезных для здоровья продуктов.
Удивительные свойства
Хелен Хирв (29), работающая вместе с Аго Сийнером в одной лаборатории, тоже подключилась в общему делу. Вместо того чтобы продавать семена конопли за границу, не лучше ли наладить производство конопляного масла в Эстонии, предложила она. Эту идею подхватила подруга Хелен Кайре Мильян (37), которая учится в магистратуре Таллиннского технического университета на факультете промышленной техники и управления.
Поскольку линия по переработке конопли имеет непосредственное отношение к изучаемой в университете специальности, то Кайре решила, что эта задача как раз для нее. Тем более, что культивирование и переработка конопли почти что семейная традиция.
В свое время дед Кайре работал на Йыгеваской сортоиспытательной станции и выращивал коноплю и лен.
К настоящему моменту трое молодых людей — Аго, Хелен и Кайре создали совместное предприятие, т.н. спин-офф фирму, заключившую договор с Тартуским университетом. Такое сотрудничество направлено на то, чтобы использовать проводимые учеными исследования и информацию и извлечь из этого деловую выгоду.
Аго, Хелен и Кайре занялись коноплей еще и потому, что поняли, как нуждается в этом растении организм человека. «Конопля сотни лет входила в рацион людей, в том числе эстонцев. Мне довелось видеть фотографии, на которых крестьяне засняты на фоне поля, засеянного коноплей», — сказал Аго Сийнер.
«Коноплеводство практически вымерло из-за проблем, связанных с наркотиками, а также потому, что решили, что необходимые питательные вещества и микроэлементы дают исключительно овощи и фрукты.
Мы снова стали культивировать коноплю в 2004 году», — добавил он. Хелен Хирв была поражена, как благотворно действует на кожу конопляное масло. «Я убедилась в этом месяца два назад. Моя дочь страдает атомическим дерматитом, и вместо гормональных кремов я стала применять конопляное масло.
Результат был виден уже через две недели — кожа стала мягкой, красные пятна совершенно исчезли. Кожа у меня на руках тоже стала мягкой, а ведь зимой она всегда шелушилась», — сказала Хелен.
Кайре Мильян решила испытать чудодейственную силу капсул с конопляным маслом на своем муже, у которого уровень холестерина значительно превышает норму. «Думаю, что через две недели холестерин будет в норме», — заметила Кайре и добавила, что конопляные капсулы следует принимать всем мужчинам после 35 лет, которым приходится много работать.
Конопля богата полиненасыщенными жирными кислотами, а ведь 80 процентов человечества страдает от нехватки Омега-3. Конопляное масло очень полезно прежде всего детям, благодаря ему улучшается мозговая деятельность, укрепляются клетки мозга и нервные клетки, оно оказывает благотворное действие на кожу, питая ее, является источником энергии и питательных веществ.
У взрослых ежедневный прием одной капсулы конопляного масла нормализует уровень холестерина, способствует омолаживанию кожи и душевному равновесию.
В этом году фирма Joint Company планирует совместно с учеными создать оборудование, с помощью которого можно будет очищать конопляные семена и отжимать масло, а потом разливать его в бутылки или запаивать в капсулы. Как сказал Аго Сийнер, то конопляное масло, которое продается сейчас в магазинах экологически чистых продуктов, получают по старинке, без применения новейших технологий.
«Мы хотим получать масло самого лучшего качества, соответствующего мировым стандартам», — добавил он.
Эстонская Angry Birds?
Тарья Халонен перед тем, как оставить пост президента Финляндии, побывала в Эстонии. В интервью ETV она говорила о том, что эстонцам нужно придумать свою «нокию». Причем, как заметила Халонен, Nokia это уже вчерашний день, сегодня это — Angry Birds, видеоигра-головоломка, которую повсеместно копируют.
Владелица знаменитой сети косметики The Body Shop Анита Роддик еще семь лет назад в интервью изданию Roheline Värav посоветовала эстонцам начать заниматься чем-нибудь необычным, например, выращивать коноплю посевную: «Это был бы классный бизнес!» Почему бы коноплеводству и продуктам из конопли не стать эстонской «нокией», во всяком случае, Аго, Хелен и Кайре прилагают к этому все силы.
МНЕНИЕ
Аннели Соотс,
диетолог-консультант
Семена конопли и конопляное масло очень полезные для здоровья продукты питания. Масло можно использовать для салатов, но если салат приготовлен на оливковом масле первого холодного отжима, в него стоит добавить семена конопли. Зачем?
Поскольку в оливковом масле не содержатся жирные кислоты Омега-3, а в конопле их достаточно много. О пользе для здоровья жировых кислот Омега‑3 на сегодняшний день все уже что-то слышали. Хотя конопля содержит немного меньше жировых кислот Омега-3, чем льняное масло и семена, все полезные жировые кислоты представлены в конопле в оптимальной пропорции.
Кроме того, конопляное масло содержит особую форму жировой кислоты Омега-6 GLA, которая, например, отсутствует в семенах льна и оливковом масле. Пожилые люди еще помнят, как мама давала им семена конопли, то есть конопля входила в рацион наших предков. Очищенные семена конопли настолько вкусные, что их можно есть просто так ложкой. Дети любят лакомиться ими вместо конфет.
Поскольку речь идет о масле и семенах, содержащих жирные кислоты Омега-3, их не следует нагревать, не надо готовить на этом масле и не стоит держать его на солнце — эти нежные жировые кислоты быстро горкнут.