На чемпионате Bocuse d’Or Эстонию будет представлять выпускник Таллиннской школы обслуживания TEKO

Участники европейского отборочного тура Bocuse d'Or в Таллинне в 2020 году. Фото: Bocuse d'Or Estonia

Президент Bocuse d’Or в Эстонии, гуру эстонской кулинарии Димитрий Демьянов сказал, что чемпионат Bocuse d’Or – это вовсе даже не файн-дайнинг, это – лаборатория, это – демонстрация филигранных умений, отработанных до автоматизма навыков, это тонкое чутье, умелые руки и использование свежайших местных продуктов, сверхсовременных технологий и приемов.

«Теперь я представляю Эстонию на конкурсе Bocuse d'Or. Сейчас моя главная цель – занять на конкурсе достойное место. Я не могу полностью приоткрыть завесу тайны, но, возможно, в будущем у жителей Эстонии действительно будет возможность увидеть меня в качестве шеф-повара одного из эстонских ресторанов».