/nginx/o/2023/06/30/15423095t1h40f1.jpg)
Сейчас в парках можно заметить необычный гриб волнистой формы и яркой желто-оранжевой окраски. Эта красота – трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).
Что за необычный гриб растет в парках Эстонии и можно ли его есть?
/nginx/o/2022/12/05/15004556t1hc353.png)
30 июня 2023, 09:23
По словам куратора микологической коллекции Эстонского музея природы Марьи-Лийзы Кямара, трутовик серно-желтый обычно обитает на старых стволах дубов и серебристых ив, реже на стволах и пнях других лиственных деревьев.
/nginx/o/2023/06/30/15423097t1hceca.jpg)
Этот гриб питается сердцевиной деревьев и вызывает быстро развивающуюся стволовую гниль. «Молодые экземпляры трутовика серно-желтого условно съедобны, то есть у некоторых людей употребление этого гриба в пищу может вызвать желудочно-кишечные расстройства, в то время как другие могут их есть без проблем. Важно помнить, что в пищу следует употреблять только грибы, найденные в чистом месте на природе», – подчеркивает Кямара.
В Северной Америке этот интересный гриб также известен под названиями chicken-of-the-woods (лесная курица) и crab-of-the-woods (лесной краб), так как после приготовления, как говорят, трутовик серно-желтый имеет вкус, напоминающий курицу или омара либо краба.
/nginx/o/2023/06/30/15423098t1h3ddf.jpg)
Эти грибы могут достигать внушительных размеров. В «Книгу мировых рекордов Гиннесса» внесен экземпляр весом в 45 кг. Он был найден в 1990 году на юге Англии.