Сомелье Юрий Братчик, рассуждая в передаче «Своя правда» о культуре пития в Эстонии, привел в пример ситуацию северной Франции, где возник так называемый французский парадокс.
Сомелье Юрий Братчик: «Лучший способ сосуществования с алкоголем – умеренность»
11 сентября 2023, 07:00
«Вот смотрите, во Франции, особенно на севере, очень жирная пища. Это обычно не оливковое масло, это сливочное масло. Сливки добавляют даже в буйабес, туда, где оливки тоже есть. Но при всем этом, если посмотреть статистику смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, там их гораздо меньше», – рассказал Братчик.
Ведущая Елена Соломина попросила объяснить, в чем же заключается этот парадокс? «Но никто же не сравнивает ее со статистикой смертей от цирроза печени», – объяснил сомелье. Таким образом, он обратил внимание на то, что все относительно, а в употреблении алкоголя и допустимых объемов, прежде всего, нужно говорить об умеренности.
Что еще нужно учесть, чтобы повысить культуру пития в Эстонии, выясняли герои и эксперты передачи «Своя правда», новый выпуск которой выйдет в эфир на канале ETV+ в понедельник, 11 сентября, в 20:30. Ведущая – Елена Соломина.