Во Франции сеть быстрого питания McDonald’s ввела многоразовую посуду

Многоразовая посуда в McDonald's. Фото: Carlos Kleimann / Postimees

С этого года во французских ресторанах популярного McDonald's вместо одноразовых картонных стаканчиков для напитков и картофеля фри можно найти многоразовую посуду с целью снижения воздействия сети быстрого питания на окружающую среду.

За более экологически чистыми решениями стоят национальные требования Франции к сетям быстрого питания, согласно которым с начала этого года рестораны больше не могут подавать посетителям еду в одноразовых коробках. Одноразовые столовые приборы, такие как ножи и вилки, также запрещены.

По данным сети ресторанов, переход на многоразовую посуду начался в конце прошлого года, и теперь более 90 процентов ресторанов McDonald's в стране используют более экологически чистую упаковку.

При этом дизайн новой пластиковой упаковки начали планировать уже в 2021 году, когда французское отделение ресторанной сети начало сотрудничество с компанией Checkpoint Systems, сообщает газета CSA.

Помимо того, что упаковки имеют приятный внешний вид и выдерживают разные температуры, работники ресторана могут в режиме реального времени следить за наличием и расположением многоразовой посуды на складах с помощью решений, разработанных Checkpoint Systems. Это помогает избежать ситуаций, когда еда не может быть подана посетителям из-за отсутствия посуды.

Также система слежения, установленная в многоразовой посуде, позволяет найти случайно выброшенные в мусор продукты и предотвратить потерю посуды.

Конечно, внедрение новой упаковки поначалу повлекло за собой большие затраты для сети быстрого питания, так как помимо разработки посуды в ресторанах нужно было устанавливать новые машины для мытья посуды и обучать сотрудников компании адаптироваться к новым условиям, пишет Euronews.

По данным французского филиала McDonald's, в последние годы, помимо новых требований, был введен ряд других мер по снижению воздействия на окружающую среду. Так, были исключены пластиковые соломинки, внедрена более экологически чистая упаковочная бумага, а пластиковые игрушки в детских наборах были заменены картонными пазлами и другими альтернативами.

Решения известной сети быстрого питания во Франции получили высокую оценку и президента Эммануэля Макрона, который в конце прошлого года подчеркнул усилия французов по повышению экологичности своего потребления и призвал другие страны последовать этому примеру.

Однако, по мнению активистов-экологов, у такой меры есть и свои минусы: постоянное мытье посуды и появление большого количества новой пластиковой посуды создает экологический след, который тоже будет иметь последствия.

По мнению представителей организации Zero Waste Europe, лучший мусор - тот, который вообще не производится. Хотя переработка и играет роль в нынешнем управлении отходами, по мнению защитников окружающей среды, долгосрочной целью по-прежнему должно быть полное устранение всех видов ненужной упаковки.