Исследование: наценка магазинов составляет все большую часть цены продуктов питания

Покупательская корзина. Иллюстративное фото. Фото: Marko Saarm

В конце 2023 года Эстонский институт конъюнктуры провел исследование распределения цен на продукты питания в цепочке поставок и их изменения в 2022-2024 годах. Согласно промежуточному отчету исследования, больше всего в ценах на продукты питания выросла доля торговли и снизилась доля поставщиков сырья.

Первая часть исследования, проведенного по заказу Министерства регионального развития и сельского хозяйства и охватывающего данные с первого квартала 2022 года по третий квартал 2023 года, показывает, что в целом большинство цен на продовольственные товары на сельскохозяйственном рынке Эстонии выросли в первой половине 2023 года и имели тенденцию к стабилизации в третьем квартале.

В середине 2023 года, когда цены на производственные ресурсы начали падать, потребители ожидали снижения цен, но не отреагировали на него. В то время как доля производителей и промышленности в общем объеме цен на продовольствие снизилась, доля торговли росла.