ВЕРА ИДЕТ В РЕСТОРАН ⟩ Osteria Moderna в Таллинне: «Мы продаем не Италию, а вкусы»

До заведения под названием Osteria Moderna я не могла добраться несколько лет, несмотря на то, что с завидной периодичностью порывалась узнать, чем же может удивить очередной итальянский ресторан, их в Таллинне и так, как соуса в пасте? И вот наконец звезды сошлись.

А началось все с небольшого корпоративного ужина, на котором пришлись по вкусу аранчини с начинкой из трюфельного крема и горгонзоллы и говяжий язык под соусом вителло тоннато. При этом аранчини - обжаренные во фритюре рисовые шарики с начинкой - я обожаю в принципе и знаю в них толк, а вот сочетание говядины с тунцом мне никогда не нравилось. А тут - на тебе - вкуснотища!