:format(webp)/nginx/o/2023/11/20/15730866t1h4b8d.jpg)
Как сообщил «Деловым ведомостям» известный эстонский ресторатор Павел Гурьянов, пекарня KOGU Resto ja Pagar скоро закроется.
Как сообщил «Деловым ведомостям» известный эстонский ресторатор Павел Гурьянов, пекарня KOGU Resto ja Pagar скоро закроется.
«Это реструктуризация бизнеса, чтобы сосредоточиться на том, что получается лучше», – объяснил он.
С сентября полюбившееся многим (но все же не ставшее достаточно популярным, чтобы окупаться) заведение будет закрыто, несколько сотрудников пришлось сократить.
«Закупочная цена муки до войны была 25 центов, а сейчас подходит к евро. А люди психологически не готовы платить за пирожок не два евро, а шесть», – комментирует ресторатор.
Читайте подробнее на dv.ee.