/nginx/o/2022/03/07/14411685t1h17ec.png)
/nginx/o/2021/06/21/13866890t1h8cbd.jpg)
Основатель и главный редактор портала о еде Nami-Nami Пилле Петерсоо в преддверии сезона барбекю рассказала в передаче Sihik на радиостанции Kuku, что в магазинах представлено много мясных изделий с различными вкусовыми сочетаниями, однако найти не замаринованную свиную вырезку бывает затруднительно.
«Умение приготовить что-то на свой вкус... не знаю, исчезает ли оно, но такая угроза существует, - отметила Петерсоо, добавив, что хотя на кулинарном портале публикуются рекомендации по маринованию, иногда возникают трудности с покупкой чистого мяса. - Если поблизости нет хорошей мясной лавки, то в магазине бывает сложно найти качественный кусок не замаринованного мяса».
«В крупных супермаркетах мы и сами иногда стоим и думаем: хотел приготовить этот маринад, но просто нет подходящего сырья, которое можно было бы замариновать», - рассказала она.
Петерсоо добавила, что производители, безусловно, влияют на вкусовые предпочтения потребителей. В качестве примера она привела черничный маринад, который также пробовала приготовить дома. Ассортимент вкусов продолжает расширяться, но, по ее словам, простые вкусы по-прежнему достойны внимания.
О том, что Петерсоо рассказала о тенденциях к более экзотическим и пряным вкусам, а также о приготовлении заготовок, можно подробнее послушать в передаче!